El রামবুটন এটি একটি চিরসবুজ গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ, তাই সজ্জাসংক্রান্ত Como উত্পাদনক্ষম, এর বিদেশী ফলের জন্য মূল্যবান এবং এর ঐতিহ্যবাহী ঔষধি ব্যবহার। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার আদি নিবাস, এটি উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ুতে জন্মায়, ঘন পাতা এবং প্রশস্ত মুকুট ধারণ করে এবং লাল বা হলুদ ত্বকের সাথে নরম স্পাইকুল দিয়ে ঢাকা গুচ্ছাকারে ফল দেয়। এর রসালো, স্বচ্ছ সজ্জা আঙ্গুর এবং লিচুর মতো, এর মধ্যে ভারসাম্য বজায় থাকে। মিষ্টি y অম্লতা যা এটিকে অপ্রতিরোধ্য তাজা এবং রান্নায় বহুমুখী করে তোলে।
রাম্বুটানের সাথে দেখা করুন
El রামবুটান এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ, যার আদি নিবাস দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, যা মূলত উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মায় এবং একই নামের একটি বিদেশী ফল উৎপন্ন করে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে বিদেশী ফলের মধ্যে একটি এবং বিশেষজ্ঞরা এটিকে 'সুপারফ্রুট' বলে অভিহিত করেন কারণ সুবিধা এটি তার জন্য ধন্যবাদ প্রদান করে ভিটামিন সি, তন্তু এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ।
এটি ছোট, ডিম্বাকৃতির এবং খুব মিষ্টি, আঙ্গুরের সজ্জার সাথে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ। এর স্বাদ তাজা, রসালো এবং সামান্য অম্লীয়। এর বাইরের চেহারায় সজ্জার চারপাশে একটি পাতলা স্তর থাকে, যা 'মেরুদণ্ড' বা 'লোম' দ্বারা বেষ্টিত থাকে যা স্পর্শের জন্য ক্ষতিকারক নয়। এর রঙ হল লাল বাইরের দিকে, ভেতরে সাদা এবং মণ্ডের ভেতরে থাকে a বীজ যা কাঁচা খাওয়া উচিত নয়।
এই গাছের ফল ১০ থেকে ২০টি গুচ্ছাকারে উৎপন্ন হয়। এর গাছ চিরসবুজ, এবং ১০ থেকে ২৫ মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। ৩ ধরণের গাছ রয়েছে: যেগুলি ফল দেয় (স্ত্রী), যেগুলি ফল দেয় না (পুরুষ), এবং হার্মাফ্রোডাইট। ভালোর জন্য producción, নির্বাচিত জাতের হারমাফ্রোডাইট বা কলম করা নমুনা রোপণ করা বাঞ্ছনীয়।
গাছটি এমন জায়গায় থাকা উচিত যেখানে ঘন ঘন বৃষ্টিপাত y উচ্চ আর্দ্রতা দক্ষ চাষের জন্য পরিবেশগত।
রাম্বুটান কীভাবে সংরক্ষণ এবং খাওয়া যায়
The রাম্বুটান বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল থেকে সরবরাহের কারণে বছরের বেশিরভাগ সময় জুড়ে কেনা যায়। যেসব আছে সেগুলো ফেলে দেওয়াই যুক্তিযুক্ত ছাঁচ অথবা খোলের দৃশ্যমান ক্ষতি দেখাতে পারে।
সঠিক সংরক্ষণের জন্য, ফলগুলি রাখুন ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগ অথবা বাতাস চলাচলকারী পাত্র, একটি ঘরে ভিজা এবং ঠান্ডা। ফসল কাটার পর, রেঞ্জের কাছাকাছি 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং রঙ এবং গঠন সংরক্ষণের জন্য উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতা; বাড়িতে, রেফ্রিজারেটরের সবজির ড্রয়ার খুব ভালো কাজ করে। যদি এগুলি প্যাকেজিং ছাড়াই ঘরের তাপমাত্রায় থাকে, তাহলে তারা শুকানো এবং দ্রুত অবনতি ঘটে।
পরিপক্কতা প্রশংসা করা হয় রঙ: তারা সবুজ থেকে লাল, হলুদ বা কমলা রঙের, জাতের উপর নির্ভর করে। এগুলি খাওয়ার জন্য, খোসা ছাড়িয়ে আঙুল দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। বীজ ভেতর থেকে কাঁচা খাওয়া উচিত নয়।
এর স্বাদ খোসা ছাড়ানো আঙ্গুরের মতো। এটি মুখে খুব মনোরম, মসৃণ এবং মিষ্টি, সতেজ স্পর্শের সাথে।
রাম্বুটানের পুষ্টিগুণ
| 100 জিআর প্রতি রামবুটানের পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য। | |
|---|---|
| জল | 82% |
| ক্যালোরি | 78 Kcal |
| প্রোটিন | 0,9 জিআর |
| চর্বি | 0,2 জিআর |
| কার্বোহাইড্রেট | 16 জিআর |
| ফাইবার | 2,8 জিআর |
| ফুটবল | 22 মি। |
| IRON | 0,35 মি। |
| পটাশিয়াম | 42 মি। |
| ম্যাচ | 9 মি। |
| ভিটামিন বি 3 | 1,4 মি। |
| সি ভিটামিন | 4,9 মি। |
রেফারেন্স বিশ্লেষণও বর্ণনা করে ম্যাঙ্গানীজ্, magnesio y দস্তা অল্প পরিমাণে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ ছাড়াও যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড y পলিফেনল. মানগুলি এর দ্বারা পরিবর্তিত হতে পারে কাল্টিভারের, পরিপক্বতা y সংরক্ষণের ধরণ.
রাম্বুটানের স্বাস্থ্য উপকারিতা
- এটা রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের (ভিটামিন সি সহ) যা কোষকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
- আপনি সমর্থন করতে পারেন কিডনির কার্যকারিতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এর মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোফাইলের জন্য ধন্যবাদ।
- অবদান তন্তু, যা এর পক্ষে অন্ত্রের ট্রানজিট এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- উপলব্ধ শক্তি এবং জলয়োজন এর কার্বোহাইড্রেট এবং জলের পরিমাণের জন্য, সক্রিয় ব্যক্তিদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত।
- তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ গঠনের সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে লোহিত এবং শ্বেত রক্তকণিকা.
ঐতিহ্যবাহী ব্যবহারে, ফলের খোসা হজমের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে এবং স্থানীয় প্রতিকারে বীজের উল্লেখ করা হয়েছে; তবে, এই অনুশীলনগুলির জন্য প্রয়োজন সাবধানতা এবং পেশাদার স্বাস্থ্যসেবা প্রতিস্থাপন করবেন না।
রাম্বুটানের জাত
ছয়টি পরিচিত এবং বাজারজাত জাত বর্ণনা করা হয়েছে: মাতজান দেখুন, সিলেংকেং y কন্টো দেখুন, ছাড়াও লেবাকবুলুস, সিনজোঞ্জা y সেক্টাংকুওয়েহচাষ এবং ব্যবহারের জন্য আগ্রহের বৈশিষ্ট্যগুলি নীচে দেওয়া হল:
- লেবাকবুলুস: চওড়া কাপ; সাদা কাঁটাযুক্ত গাঢ় লাল ফল; সজ্জা অম্লীয় এবং পুরু, প্রায়শই বীজের সাথে সংযুক্ত।
- সীমাতজান: খোলা কাপ; গাঢ় লাল ফল; আকারের তারতম্য সহ স্থানীয় রূপ বিদ্যমান। দেখাতে পারে সংবেদনশীলতা নির্দিষ্ট কিছু অঞ্চলে পোকামাকড়ের প্রতি।
- সিনজোঞ্জা: ধীর বৃদ্ধি, ঝুলে থাকা মুকুট; প্রায় ডিম্বাকার ওয়াইন-লাল ফল, পাতলা কাঁটা; শক্তভাবে সংযুক্ত সজ্জা।
- সেক্টাংকুওয়েহ: চওড়া কাপ; পাতলা এবং শক্ত খোলস; সজ্জা মিষ্টি হলুদাভ সাদা, কঠিন বিচ্ছেদ।
- সিলেংকেং: ধীর বৃদ্ধি এবং ঝুলে পড়া মুকুট; মণ্ড ক্রাঞ্চি, মাঝারি মিষ্টি এবং সহজেই বীজ থেকে আলাদা করা যায়; লিচুর কথা মনে করিয়ে দেয়।
- সিকন্টো: প্রশস্ত এবং শক্তিশালী মুকুট; কিছুটা চ্যাপ্টা উপবৃত্তাকার ফল; সজ্জা অস্বচ্ছ, একটি শুষ্ক জমিন এবং সহজে পৃথকীকরণ সহ।
রাম্বুটানের কৌতূহল
- বৈচিত্র্য উন্নত করুন শোভাময় করে এমন বাগানের সৌন্দর্য এবং এর ছায়া অত্যন্ত প্রশংসিত।
- মধ্য আমেরিকায় এটি নামে পরিচিত চাইনিজ স্তন্যপায়ী শূকর.
- একটি পূর্ণবয়স্ক গাছ পর্যন্ত উৎপাদন করতে পারে 400 কেজি উৎপাদন চক্র প্রতি ফলের পরিমাণ।
- রপ্তানির জন্য এটি প্রয়োজন ধীশক্তি y ভালো ব্রিক্স গুণমান এবং মিষ্টি নিশ্চিত করতে।
- এটি একই পরিবারের সদস্য যাদের লিচি, তাই ডাকনাম 'লোমশ লিচু'।
রাম্বুটান কী?
রাম্বুটান পরিবারের একটি চিরসবুজ গাছের ফল। Sapindaceae (নেফেলিয়াম ল্যাপসিয়াম). পৌঁছাতে পারে 10-25 মি গভীর, সমৃদ্ধ মাটিতে, এবং এমন এলাকা পছন্দ করে যেখানে ঘন ঘন বৃষ্টিপাত y উচ্চ আর্দ্রতার শতাংশমালয় শব্দ 'রামবুট' থেকে উদ্ভূত এর নামটি খোসার লোমশ চেহারাকে বোঝায়।
রাম্বুটানের বৈশিষ্ট্য
ছোট ফল, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি, ৩-৬ সেমি, স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং তাজা, সামান্য অম্লীয়। খোসা হল লাল অথবা হলুদ নরম স্পিকুল সহ; পাল্প হল স্বচ্ছ, কোমল এবং রসালো। মাঝখানে একটি আছে বীজ কঠিন একাকী।
গাছ হতে পারে পুরুষদের, মহিলা o হারমাফ্রোডাইটসচাষাবাদে, উভচর বা কলম করা উদ্ভিদ তাদের উৎপাদনশীলতার কারণে পছন্দ করা হয়। ছোট ফুলগুলিকে গ্রুপ করা হয় প্যানিকলস টার্মিনাল এবং পরাগায়ন করা হয় মৌমাছি, বীজে পিঁপড়ে না ধরতে y মাছি.
প্ল্যান্টটি আরও ভালো কর্মক্ষমতা দেখায় পুরো সূর্য প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি আলোর ব্যবস্থা এবং এমন জায়গায় যেখানে বন্যার সৃষ্টি হয় না। গঠন ছাঁটাই উচ্চতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং পার্শ্বীয় শাখা-প্রশাখাকে উদ্দীপিত করে, যা ফসল কাটার জন্য নিরাপদ এবং আরও সহজলভ্য করে তোলে।
শোভাময় এবং ল্যান্ডস্কেপিং ব্যবহার
এর গ্যাস্ট্রোনমিক মূল্য ছাড়াও, রাম্বুটান একটি আলংকারিক গাছ অসাধারণ: প্রশস্ত মুকুট, চকচকে পাতা এবং ঝুলন্ত গুচ্ছ যা রঙ y জমিন বাগানে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে এটি দিতে ব্যবহৃত হয় Sombra কোকোর মতো ফসলের প্রতি এবং ল্যান্ডস্কেপিং প্রকল্পে দৃশ্যমান বাধা তৈরি করতে।
নিয়মিত ছাঁটাই করলে এটি চারপাশে রাখা যেতে পারে 4-6 মি বাগানে, ফসল কাটা সহজ এবং পরিচালনা নিরাপদ করে তোলে। এটি ভালোভাবে সহ্য করে না অন্যত্র স্থাপন করা পুনরাবৃত্তি হয়, তাই অল্প বয়স থেকেই এটিকে তার নির্দিষ্ট স্থানে স্থাপন করা যুক্তিযুক্ত।
স্বাস্থ্যের জন্য রাম্বুটানের উপকারিতা এবং বৈশিষ্ট্য
এটি একটি ফল হিসেবে বিবেচিত হয় পুষ্টির আগ্রহ ভিটামিন সি এবং ট্রেস উপাদানের অবদানের জন্য। তন্তু অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, যখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের এগুলি এমন একটি খাদ্যের অংশ যা জারণ ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। জল এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের কারণে, এগুলি কার্যকর আরোগ্য e জলয়োজন ব্যায়াম পরে।
রাম্বুটান কীভাবে খাবেন
তাজা ব্যবহারের জন্য, সরিয়ে ফেলুন খোল উপরিভাগে কাটা এবং মণ্ডটি সরিয়ে ফেলুন। কামড়ানো বা গিলে ফেলা এড়িয়ে চলুন কাঁচা বীজএর পাল্প কাজ করে যেমন জলখাবার সুস্থ, মধ্যে স্যালাডে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল সহ, সাথে সাদা মাংস y সীফুড, এবং ককটেলগুলিতেও। এটি ব্যবহার করা হয় জ্যাম, শরবত y জেলি.
খুব বেশি রাম্বুটান খেলে কি হবে?
এটি একটি ফল নিশ্চিত পরিমিত পরিমাণে খাওয়া। অতিরিক্ত পরিমাণে যোগ হতে পারে ক্যালোরি এবং, এর জন্য তন্তু, সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে হজমের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য বজায় রাখুন।
রাম্বুটান কিভাবে চাষ করবেন
এর চাষের জন্য প্রয়োজন গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু অথবা আর্দ্র উপ-ক্রান্তীয় মাটি গভীর, ভাল জল, সমৃদ্ধ জৈব পদার্থ এবং এঁটেল-দোআঁশ জমিন। আদর্শ pH হল এর মধ্যে 5,5 এবং 6,5। তীব্র বাতাস এবং জলাবদ্ধতা রোধ করে এবং সেচ নিশ্চিত করে। নিয়মিত বাড়াবাড়ি ছাড়া।
জলবায়ু এবং আর্দ্রতা: নাতিশীতোষ্ণ-উষ্ণ তাপমাত্রা, সাধারণত এর মধ্যে 22-30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, উচ্চ পরিবেষ্টিত আর্দ্রতা সহ (প্রায় 75-80%)। দীর্ঘস্থায়ী ঠান্ডায় বা দীর্ঘ খরার জলবায়ুতে সম্পূরক সেচ ছাড়া এটি ভালোভাবে জন্মাতে পারে না।
লূস: পূর্ণ রোদ, অন্তত 6-8 ঘন্টা প্রতিদিন সরাসরি সূর্যালোক। খুব গরম অঞ্চলে, বিকেলের হালকা ছায়া ফুল ফোটাতে সাহায্য করে।
সেচ: শুষ্ক মৌসুমে অবিরাম এবং প্রচুর পরিমাণে, বন্যা ছাড়াই। জৈব মালচ সংরক্ষণে সাহায্য করে শৈত্য এবং উন্নত মাটির গঠন.
পরিপোষক পদার্থ: অন্তর্ভুক্ত করা সার এবং বৃদ্ধি এবং ফল ধরার সময় ভগ্নাংশ সার প্রয়োগ করুন। জৈব পদার্থ মাটির জীবনকে সক্রিয় করার চাবিকাঠি।
বংশবিস্তার, রোপণ এবং ব্যবস্থাপনা
ছড়িয়ে পড়া: দ্বারা বীজ (তাজা বীজ বপন, কারণ তারা দ্রুত জীবিকা হারায়) এবং উদ্ভিজ্জ পদ্ধতি যেমন সংবাদপত্রের কাটা টুকরা, এয়ার লেয়ারিং e কলম. কলম এবং কুঁড়ি উদ্ভিদ উৎপাদনের সুযোগ করে দেয় ইউনিফর্ম, আগে ফল ধরা (প্রায় ২-৩ বছর) এবং পরিচিত মানের। বীজ গাছগুলি বেশি সময় নেয় (৫-৬ বছর) এবং অর্ধেক পুরুষ গাছ হতে পারে।
বৃক্ষরোপণ: এর ব্যবধান 6-10 মি গাছ এবং সারিগুলির মধ্যে, শক্তি এবং ছাউনি ব্যবস্থাপনার উপর নির্ভর করে। মিশ্র বাগানে, এটি মৃত গাছের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে কোকো আনুপাতিক Sombra উপকারী।
কেঁটে সাফ: প্রাথমিক বছরগুলিতে ছাউনি খোলা এবং উচ্চতা নিয়ন্ত্রণের প্রশিক্ষণ; ফসল কাটার পরে ছাঁটাই করা যাতে বায়ুচলাচল হয়, আলো বৃদ্ধি পায় এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমানো যায়।
উৎপাদনের: একটি সু-পরিচালিত প্রাপ্তবয়স্ক গাছ উৎপাদন করতে পারে 100 একটি 300 কেজি প্রতি ঋতুতে, এমনকি পৌঁছাতেও 400 কেজি সর্বোত্তম অবস্থায়।
ফুল ফোটানো, পরাগায়ন এবং ফসল কাটা
এটি ছোট সবুজাভ ফুলের সাথে প্যানিকলে ফুটে। পরাগায়ন দ্বারা সঞ্চালিত হয় মৌমাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড়, তাই জীব বৈচিত্র্য পরিবেশের উপর প্রভাব গুরুত্বপূর্ণ। উপযুক্ত জলবায়ুতে এটি এক বা দুটি হতে পারে ফসল কাটার জানালা বছরে.
ফসল: ফল যখন পৌঁছায় তখন এটি কাটা হয় চরিত্রগত রঙ এর বিভিন্ন ধরণের। কাটার পর এটি পাকে না, তাই এটির সর্বোচ্চ পর্যায়ে ফসল তোলা অপরিহার্য। এটি কাটা যেতে পারে আমরা ক্লাস্টার অথবা পৃথকভাবে, রেখে বৃন্ত খোসার ক্ষতি এড়াতে।
উত্তোলন-পরবর্তী এবং সংরক্ষণ
রাখতে রঙ এবং calidad পাল্পের পরিমাণ প্রয়োজন উচ্চ আর্দ্রতা y কম তাপমাত্রা ১০° সেলসিয়াসের কাছাকাছি তাপমাত্রায়। বাড়িতে, একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন। ক্ষত এবং পানিশূন্যতা এড়িয়ে চলুন; আপেক্ষিক আর্দ্রতা কম থাকলে এর খোসা তার ঔজ্জ্বল্য হারিয়ে ফেলে।
খাদ্য নিরাপত্তা এবং বিষাক্ততা
খোলস এবং সর্বোপরি, কাঁচা বীজ ক্ষতিকারক হতে পারে এমন পদার্থ রয়েছে বিষাক্ত। পাল্প খাওয়ার আগে বীজটি সরিয়ে ফেলুন। কিছু ঐতিহ্যে এটি টোস্ট বীজ, কিন্তু এই অনুশীলনের জন্য জ্ঞান প্রয়োজন এবং ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না। সন্দেহ থাকলে, শুধুমাত্র সজ্জা.
স্পেনে কি রাম্বুটান চাষ করা যাবে?
কারিগরি সভায় ক্রান্তীয় ফল ইউরোপের উষ্ণতম অঞ্চলে প্রজাতির পরিসর সম্প্রসারণের সুযোগ তুলে ধরা হয়েছে। স্পেনে, পিঠাহায়া, পেঁপে এবং প্যাশন ফল ইতিমধ্যেই উৎপাদিত হয়, তবে রাম্বুটানের প্রয়োজন উচ্চ আর্দ্রতা y স্থিতিশীল তাপমাত্রা সারা বছর ধরে, এমন পরিস্থিতি যা শুধুমাত্র খুব নির্দিষ্ট মাইক্রোক্লাইমেট বা তার কম সময়ে ঘটে গ্রিনহাউস সু-পরিচালিত। অতএব, তাদের বাণিজ্যিক বাস্তবায়ন সীমিত সংগ্রহ এবং পরীক্ষামূলক প্রকল্পের বাইরে চাষাবাদের তথ্য খুবই কম।
গাছের মতো আলংকারিক এবং ফলপ্রসূ খুব নাতিশীতোষ্ণ-আর্দ্র জলবায়ুযুক্ত বাগানগুলিতে, অথবা প্রতিরক্ষামূলক অবকাঠামো সহ কৃষি পরিবেশগত প্রকল্পগুলিতে, যতক্ষণ না তাদের অবদান সম্ভব হতে পারে Agua, পুষ্টি জৈব এবং রক্ষা ঠান্ডা এবং বাতাসের বিরুদ্ধে।
এর অসাধারণ চেহারা, পুষ্টিগুণ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় বাগানে সম্ভাবনার কারণে, রাম্বুটান একটি ফলের গাছ হিসেবে প্রতিষ্ঠিত যা একত্রিত করে সৌন্দর্য, রন্ধনসম্পর্কীয় উপযোগিতা y ঐতিহ্যবাহী মূল্যএর চাষের জন্য উষ্ণতা, আর্দ্রতা, গভীর মাটি এবং ভালো ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন, তবে ফলাফল মূল্যবান: ঘন ছায়া, আকর্ষণীয় ফলের গুচ্ছ এবং একটি মিষ্টি, রসালো সজ্জা যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারের জন্যই উৎকৃষ্ট।