নাইটশেডের সম্পত্তি এবং সুবিধা

এমন অনেক লোক আছেন যারা জিজ্ঞেস করেন নাইটশেডস তারা বিষাক্ত বা না এবং যদি তারা ভোজ্য হয়। এটি ফুলের গাছগুলির একটি গ্রুপ যা উভয়ই পাতলা এবং বহুবর্ষজীবী। গাছের এই পরিবারে বিভিন্ন ধরণের গাছ, গুল্ম এবং এমনকি সুগন্ধযুক্ত গুল্ম রয়েছে are অনেকের সন্দেহ হ'ল তারা যখন বৈজ্ঞানিক নামটি দেখেন তখন এই গাছগুলি ভোজ্য হয় বা বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে এই বিষয়টি নিয়ে তারা আরও বারবার চিন্তা করে।

এই নিবন্ধে আমরা কিছু মিথকথাকে অস্বীকার করতে যাচ্ছি এবং আপনাকে নাইটশেড, তাদের সম্পত্তি এবং চাষাবাদ সম্পর্কে সব কিছু বলব tell আপনি কি আরও শিখতে এবং সন্দেহ থেকে মুক্তি পেতে চান? পড়তে থাকুন।

নাইটশেড কি

গাছপালা এই পরিবারের মধ্যে আমরা খুঁজে টমেটো, দী goji বেরি, মরিচ এবং aubergines আরও অনেকের মধ্যে। এখন সন্দেহ যখন কিছু সমাধান করছে, তাই না? এবং এটি হ'ল আমরা যখন উদ্ভিদের বৈজ্ঞানিক নাম ব্যবহার করি তখন সন্দেহ দেখা দিতে পারে যে তারা সাধারণ নামের সাথে একমত নয়। যারা বৈজ্ঞানিক নাম জানেন না তাদের জন্য, ল্যাটিন নাম তাদের কোনও তথ্য সরবরাহ করে না।

সোলানেসিতে আমরা অসংখ্য উপকারিতা এবং অন্যান্য প্রতিষেধক খুঁজে পাই যা এর ক্ষারীয় উপাদান থেকে আসে। অর্থাৎ, এমন একটি রাসায়নিক যৌগ যাতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বেশি। এই অ্যালকালয়েডগুলির উপর বিভিন্ন গবেষণা পরিচালিত হয়েছে এবং এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে ম্যালেরিয়া প্রতিরোধ বা ক্যান্সারের চিকিৎসায় ওষুধ ক্ষেত্রে এগুলোর প্রয়োগ থাকতে পারে। আপনি যদি এই ফসলগুলি সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে আমরা আপনাকে এই সম্পর্কে জানতে পরামর্শ দিচ্ছি ফিজালিস যত্ন এবং এর বৈশিষ্ট্য।

নাইটশেডে চার ধরণের ক্ষারক রয়েছে present সবচেয়ে সাধারণ হয় আলুতে সোলানাইন এবং টমেটোতে টমেটাইন জাতীয় স্টেরয়েড। এমন অনেক লোক আছেন যারা আপনাকে কখনও বলেছিলেন যে ইতিমধ্যে অঙ্কিত আলুটি খাবেন না। কারণটি হ'ল কারণ যে অংশগুলিতে প্রাদুর্ভাব দেখা দিচ্ছে সেখানে গ্লাইকোকালোকয়েডগুলির উচ্চ পরিমাণ রয়েছে এবং সেবন কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

উল্লিখিত ব্যতীত, অনেকগুলি পুষ্টিকর উপকার রয়েছে যা নাইটশেডগুলি আমাদের ডায়েটে সরবরাহ করে। এখন হ্যাঁ, নাইটশেডগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিষাক্ত বা বিপজ্জনক যে সন্দেহগুলি বাড়িতে তা বজায় রাখার ফলেই উদ্ভূত হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, আলুগুলি যদি রোদে ফেলে রাখা হয় তবে এই গ্লাইকোকালালয়েডগুলির ঘনত্ব 4 গুণ বৃদ্ধি পায় এবং এটি বিষাক্ত হতে পারে। এই কারণে, সর্বদা এটি বলা হয় যে আমাদের আলুগুলিকে একটি অন্ধকারের জায়গায় একটি পায়খানাতে রাখতে হবে।

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

উদ্ভিদ পরিবার এবং তাদের গুরুত্ব সম্পর্কে সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

আলু এবং টমেটো

রান্না করা হলে অ্যালকালয়েডগুলির ঘনত্ব কম হয়। দুর্নাম কিছু খাবার সম্পর্কে নেতিবাচক কিছু বলার সাথে সাথে এটি বাড়ানো হয়। উদাহরণস্বরূপ, খেজুর তেল গ্রহণ সম্পর্কে বহু বিতর্ক রয়েছে, যখন এটি আজীবন বিদ্যমান রয়েছে। স্পষ্টতই, এর অভ্যাসগত গ্রহণটি নেতিবাচক হতে পারে তবে এটি যদি দায়িত্বশীলতার সাথে এবং নির্দিষ্ট সময়ে করা হয় তবে আমরা পাম তেল দিয়ে পণ্য খেতে পারি। ডোজটি কী বিষ তৈরি করে। তবে, অনেকে যখন পাম তেল নিয়ে ভয় পেয়েছিলেন, তবে যারা নিয়মিত ধূমপান করেন এবং তাদের জন্য অনেকে নিজেকে খুন করছেন।

এই কারণেই নাইটশেডগুলিতে থাকা অ্যালকালয়েডগুলি অনেক জায়গায় অ্যালার্ম বাড়িয়েছে। তোমাকে শান্ত হতে হবে। খাবার রান্না করার সময় এই ক্ষারগুলির ঘনত্ব খুব কম এবং এমনকি কম হয়। যতক্ষণ আপনি অঙ্কুরিত হয় এবং সরাসরি সূর্যের সংস্পর্শে থাকা আলু না খেয়ে থাকেন ততক্ষণ আপনার কিছুই হবে না।

আলু আছে জটিল কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তির একটি বড় সরবরাহ supplyএগুলিতে ফ্যাট কম এবং ভিটামিন বি সমৃদ্ধ এটির কিছু খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। অতএব, আলু, যা সোলানাসিয়া পরিবারের অন্তর্গত, ক্ষারকোষের ভয় ছাড়াই খাওয়ার জন্য একটি ভাল খাবার।

টমেটোতে বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে বিভিন্ন জাত রয়েছে। এগুলি সালাদ, স্যুপ, সস এবং রসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। টমেটো সত্যিই স্বাস্থ্যকর এগুলি আমাদের ভিটামিন এ, কে এবং সি, পাশাপাশি বিটা ক্যারোটিনস, জ্যান্থাইনস এবং লুটিন সরবরাহ করে। টমেটোর জাত সম্পর্কে আরও জানতে, আমি আপনাকে পড়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি সান মারজানো টমেটো, একটি সুস্বাদু বিকল্প।

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

মুরিশ টমেটো

গোলমরিচ এবং aubergines

মরিচগুলি এর বিভিন্ন ধরণের নাইটশেডের অন্তর্ভুক্ত। ভিটামিন বি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে তারা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী এই ভিটামিনটি বিপাক প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় যা আমাদের খাদ্যের মাধ্যমে শক্তি অর্জনে সহায়তা করে।

এটি এর অবদানের জন্যও ভাল ভিটামিন ই যা আমাদের চুলকে আরও উন্নত মানের সাথে বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং আমাদের ত্বক তরুণ। বিশেষ করে লাল মরিচ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী উপাদানে সমৃদ্ধ। তাদের একটি যৌগ রয়েছে যা মরিচকে তাদের মসলাযুক্ত স্বাদ দেয় এবং শিল্পে ব্যথা উপশমকারী এবং প্রদাহ-বিরোধী ক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি আগ্রহী হন, তাহলে আপনি এখানে এটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন। ফল বা সবজি হিসেবে মরিচ.

বেগুনের ক্ষেত্রে, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং বি ভিটামিন থাকে। এগুলিতে B5, B6, B1 এবং B3 থাকে। গোজি বেরি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের জন্য চমৎকার এবং ৮টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি এগুলিকে সত্যিকার অর্থে একটি সমৃদ্ধ খাবার করে তোলে। আপনি এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানতে পারেন Physalis একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত।

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

ফিজালিস জাত: প্রজাতি এবং তাদের উদ্ভিদগত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানুন

সোলানাসেই খাওয়া উচিত

উল্লিখিত সমস্ত সুবিধাগুলির পরেও, এখনও এমন লোকেরা থাকতে পারে যারা তাদের ঝুঁকি নিতে পারে তা নিয়ে চিন্তা করে। আপনাকে জানতে হবে নাইটশেডগুলি অনেক ডায়েটে খুব পুষ্টিকর এবং বেসিক খাবার foods উদাহরণস্বরূপ, আলু এবং টমেটো স্পেনে এখানে প্রচুর খাবারের ভিত্তি।

বাতজনিত কিছু লোকের জন্য এটি বাঞ্ছনীয় নয়। অথবা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কোনও সমস্যা আছে যা নাইটশেড খাওয়ার সময় তাদের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এই ধরণের খাবার খাওয়া ঠিক নয় কারণ এটি আমাদের অবস্থার আরও অবনতি ঘটাতে পারে।

শেষ অবধি, আপনাকে ভাবতে হবে যে বিভিন্ন খাবার এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের তুলনায় সমস্ত খাবারই সেগুলি যাই হোক না কেন, তাদের উপকারিতা এবং বুদ্ধি রয়েছে। এমন খাবার থাকবে যা প্রত্যেকের স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে আপনার এবং অন্যদের জন্য আরও খারাপ হবে যা আরও খারাপ হবে। তবে আপনাকে প্রথমে এটি সম্পর্কে আরও না জানার এবং এটি ঘনিষ্ঠভাবে জানা ছাড়া কোনও খাবারকে বিষাক্ত বা বিপজ্জনক বলা উচিত নয়। এই পুষ্টিকর নাইটশেডগুলি চেষ্টা করে দেখুন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

গাছপালা উপর ঘূর্ণিত পাতা