সান ভিটেরো একটি প্রদর্শনীতে পরিণত হয়েছিল আলিস্তানো লাল সোনা নামে পরিচিত প্রথম অ্যালিস্টে টমেটো মেলার সাথে, যা দ্বারা প্রচারিত একটি ইভেন্ট সান ভিটেরো সিটি কাউন্সিল এবং স্থানীয় সংস্থা এবং উৎপাদকদের দ্বারা সমর্থিত, যাতে এমন একটি ফসলের দৃশ্যমানতা প্রদান করা যায় যা গুণমান এবং শিকড় বৃদ্ধি করে।
তথ্যবহুল এবং অংশগ্রহণমূলক পদ্ধতির মাধ্যমে, এই অনুষ্ঠানটি বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদের একত্রিত করেছিল মেলার মাঠ একটি প্রদর্শনী উপভোগ করতে, এই খাতের ভবিষ্যৎ নিয়ে একটি গোলটেবিল বৈঠক, সাথে একটি স্বাদ গ্রহণের জুটি লা মেলা ওয়াইনারি এবং স্থানীয় মধু এবং একটি প্রতিযোগিতা যা সবচেয়ে বড় টমেটোর মুকুট জয় করে।
প্রোগ্রাম এবং কার্যক্রম
থেকে 10: 30 ঘন্টা Xমেলাটি একটি আলোকচিত্র প্রদর্শনীর মাধ্যমে শুরু হয়েছিল যেখানে আলিস্তেতে টমেটো চাষের উপর আলোকপাত করা হয়েছিল, যা এর সাংস্কৃতিক ও অর্থনৈতিক গুরুত্ব অঞ্চলে।
দুপুরে, 12: 00 ঘন্টা X", প্রযোজক এবং বিশেষজ্ঞরা গোল টেবিলে অংশ নিয়েছিলেন"আলিস্তানো রেড গোল্ডের ভবিষ্যৎ", চ্যালেঞ্জ, সুযোগ এবং উপায়গুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি বিতর্ক ধারণক্ষমতা খাতের জন্য।
গ্যাস্ট্রোনমিক দিকটি পৌঁছেছে 13: 00 ঘন্টা X জোড়া স্বাদের সাথে, যেখানে আলিস্তানো টমেটোর সাথে মিশ্রিত স্বাদ গ্রহণ করা হয়েছিল বোদেগা লা মেলার ওয়াইন এবং এলাকার মধু, একটি প্রস্তাব যা তুলে ধরার জন্য তৈরি করা হয়েছে গন্ধ এবং পণ্যটির রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাবনা।
প্রতিযোগিতামূলক সমাপ্তি স্পর্শ দেওয়া হয়েছিল 14: 30 ঘন্টা X, দী আলিস্তানো টমেটো কিং প্রতিযোগিতা, সম্মতি হিসাবে সবচেয়ে বড় টুকরোটি পুরষ্কারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে জমির উর্বরতা এবং মালীদের ভালো কাজের জন্য।
ফলাফল এবং দিনের ভারসাম্য
"আলিস্তানো টমেটোর রাজা" এর জন্য পুরষ্কারটি একটি টুকরো পেয়েছে 1.601 গ্রাম কোম্পানি কর্তৃক চাষ করা নিজেকে উপভোগ করুন (টোলা), যা স্থানীয় উৎপাদকদের নিষ্ঠার প্রতীক এবং calidad পণ্য দ্বারা পৌঁছেছে।
পডিয়ামটি উদাহরণ দিয়ে সম্পন্ন করা হয়েছিল পোয়ো এবং এর রেবোলারের সেন্ট জন, ক্যাম্পো আলিস্তের সাথে যুক্ত একজন তরুণ প্রযোজকের হাতে পরবর্তীটি, যা তুলে ধরেছে Cantera নতুন প্রজন্মের এই ব্যবসায় তাদের পথ তৈরি করছে।
সংগঠনের মতে, বৈঠকে ছিল খুব ভাল অভ্যর্থনা এবং মেয়র ভেনেসা মেজকুইটার বার্তাকে আরও জোরদার করার জন্য কাজ করেছে: আলিস্তানো টমেটো প্রত্যক্ষ এবং পরোক্ষভাবে কর্মসংস্থান তৈরি করে বছরে ছয় মাসেরও বেশি এবং জনসংখ্যা নির্ধারণ এবং গ্রামীণ পরিবেশকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য একটি লিভার হিসেবে কাজ করে।
আলিস্তানো টমেটো: স্বাদ এবং চাষ
অ্যালিস্টানো টমেটোর বৈশিষ্ট্য তার মধ্যে স্বীকৃত শক্ত এবং রসালো মাংসগোলাপি রঙ, অল্প বীজ এবং কম অ্যাসিডিটি, এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে সালাদ এবং ফিলেট এবং কাঁচা স্বাদ।
তার প্রচারণা সাধারণত থেকে স্থায়ী হয় আগস্টের মাঝামাঝি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত এবং একটি সংক্ষিপ্ত শৃঙ্খলের মাধ্যমে গ্রাহকের কাছে পৌঁছায়: দীর্ঘ পথ অতিক্রম না করেই ক্ষেত থেকে ফলের দোকানে। কোল্ড চেইন, যা সুগন্ধ এবং গঠন সংরক্ষণে সাহায্য করে।
উৎপাদক এবং বিপণন
উল্লেখযোগ্য উদ্যোগের মধ্যে রয়েছে ক্যাম্পো অ্যালিস্ট (গুরমেট নির্বাচন), যা বিভিন্ন ধরণের সাথে কাজ করে বারবারাস্ট্রোর গোলাপ এবং 107.000 গাছপালাগুলির একটি ভিত্তি, যা পালাজুয়েলো দে লাস কুয়েভাস, সান জুয়ান দেল রেবোলার, ফিগেরুয়েলা দে আরিবা, সান ক্রিস্টোবাল, রিওফ্রিও দে অ্যালিস্টে, রাবানালেস, গ্রিসুয়েলা, সিডিয়া, সান মার্টিন ডেলসিরানসোনস এবং শহরগুলিতে উদ্যানপালকদের একটি নেটওয়ার্ককে প্রকাশ করে৷
তোমার টমেটো ইতিমধ্যেই আছে। স্পেনের বড় শহরগুলি এবং সীমানা অতিক্রম করে বাজারে প্রবেশ করেছে যেমন ফ্রান্স ও সৌদি আরব, সরাসরি বিক্রয়, বিশেষায়িত ফলের দোকান এবং বিতরণ প্ল্যাটফর্মের সমন্বয়ে।
এছাড়াও, নিজেকে উপভোগ করুনটোলা থেকে ভাই হোসে আন্তোনিও এবং ভেনেসা রদ্রিগেজ মেজকুইটা দ্বারা পরিচালিত, একটি অপারেশনাল বেস সহ একটি মার্কেটিং লাইনকে সুসংহত করেছে সান ভিটেরো, ক্ষমতা এবং নাগালের সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার জন্য নিজস্ব কারখানাকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার সময়।
ভূখণ্ডের প্রতি অঙ্গীকার
এই মেলার জন্ম হয়েছিল ধারাবাহিকতার প্রতি এক আকর্ষণ নিয়ে, যার কেন্দ্রবিন্দুতে ছিল স্থানীয় অর্থনীতি, প্রজন্মগত পরিবর্তন এবং সরকারি-বেসরকারি সহযোগিতা, যেমন সহায়তা সহ জামোরা গ্রামীণ ব্যাংক এবং অঞ্চলের উৎপাদনশীল কাপড়।
উদযাপনের বাইরেও, প্রথম অ্যালিস্টে টমেটো মেলা একটি স্পষ্ট বার্তা রেখে যায়: অ্যালিস্টে টমেটো গ্যাস্ট্রোনমিককে ছাড়িয়ে যায় এবং সান ভিটেরো এবং সমগ্র অঞ্চলের জন্য পরিচয়, উদ্যোক্তা এবং ভবিষ্যতের একটি অক্ষ হিসেবে নিজেকে সুসংহত করে।