La মেথি এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা দীর্ঘকাল ধরে মানুষ ব্যবহার করে আসছে: এটি জানা যায় যে প্রাচীন মিশরীয়রা ইতিমধ্যে এটি এম্বেলিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করেছিল ... 4000 বছর আগেও!
এর চাষ ও রক্ষণাবেক্ষণ খুব সহজ, যেহেতু বাস্তবে এটি একটি পাত্র এবং বাগান বা বাগানে উভয়ই হতে পারে। আপনি যদি তার সাথে দেখা করতে চান, আপনার ফাইল এখানে.
উত্স এবং বৈশিষ্ট্য
আমাদের নায়ক দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যদিও এটি আজ দক্ষিণ ইউরোপেও পাওয়া যায়। এর বৈজ্ঞানিক নাম is ত্রিগোনেলা ফেনিয়াম-গ্রিকামতবে এটি মেথি, মেথি বা মেথি হিসাবে জনপ্রিয়। এটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় 20 থেকে 50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়খাড়া ডালপালা দিয়ে, যেখান থেকে সবুজ যৌগের পাতা বের হয়। এটি গ্রীষ্মে ফুল ফোটে। ফুলগুলি ছোট, হলুদ।
এর বৃদ্ধির হার খুবই দ্রুত; নিরর্থক নয়, মাত্র কয়েক মাসের মধ্যেই এটি অঙ্কুরিত হবে, বৃদ্ধি পাবে, ফুল ফোটবে এবং শুকিয়ে যাওয়ার আগে বীজ উৎপাদন করবে। এই কারণে, এটি একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ। দ্য মেথির উপকারিতা এগুলি বৈচিত্র্যময় এবং সাবধানতার সাথে অন্বেষণের যোগ্য।
তাদের যত্ন কি?
আপনি যদি মেথি বাড়াতে চান তবে আমরা নীচের যত্নটি দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি:
- অবস্থান: বাইরে, পুরো রোদে।
- পৃথিবী: এটি কোনও পাত্রে বা জমিতে থাকুক না কেন, যতক্ষণ না এতে ভাল নিকাশী থাকে ততক্ষণ এটি উদাসীন।
- সেচ: ঘন ঘন। জলাবদ্ধতা এড়ানো ছাড়াও মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত, এটি প্রতি 2 দিন পর পর অবশ্যই জলাবদ্ধ হতে হবে।
- গ্রাহক: পুরো মরসুম জুড়ে পরিবেশগত সার.
- গুণ: বসন্তের শুরুতে বীজ দ্বারা।
- দেহাতি: যখন তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নেমে যায় তখন এটি শুকানো শুরু হয়।
এটি কি ব্যবহার করে?
কুলিনারিও
পাতা এবং বীজ উভয় হিসাবে ব্যবহার করা হয় মসলা. এছাড়াও, প্রথমটি সালাদ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, এবং দ্বিতীয়টি এক ধরণের রুটি, খাখরা, তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। রান্নাঘরে যারা আছে তারা বিস্তৃত এবং বৈচিত্র্যময়।
ঔষধসম্বন্ধীয়
অভ্যস্ত হজমকরণ, জ্বলন হ্রাস, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই এবং সাইনোসাইটিস এবং ফুসফুসের ভিড়ের চিকিত্সা সহজ করে. এটি ঘুমের চক্র এবং ক্ষুধা উন্নত করতেও সাহায্য করে। মেথি তার প্রদাহ-বিরোধী এবং হজম ক্ষমতার জন্য পরিচিত, যা এটিকে একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক সম্পদ করে তোলে।
অন্যান্য ব্যবহার
প্রাচীন মিশরীয় এম্বেলমার্স তারা এটিকে শঙ্কিত করার জন্য ব্যবহার করেছিল, এবং বাকিরা বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল ব্যবহার করে বলিরেখা দূর করত। মেথির ইতিহাস শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি এবং চিকিৎসার অংশ হিসেবে এর গুরুত্ব প্রমাণ করে।
মেথি নিয়ে কী ভাবলেন?
এটি চোখা বা পেরিলাসের প্রতিকার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, এটি দিয়ে একটি চা এবং উষ্ণ ধোয়া দুটি চোখ তৈরি করে গ্র্যান্ডমোথারের প্রতিকার