El বাদাম, বৈজ্ঞানিকভাবে হিসাবে পরিচিত প্রুনাস dulcis, রোসেসি পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের গাছ, যা তার শোভাময় সৌন্দর্য এবং এর ফলের জন্য বিখ্যাত, বাদাম, যার উচ্চ পুষ্টিকর এবং বাণিজ্যিক মূল্য রয়েছে। এই গাছটি তার জন্য আলাদা। দ্রুত বৃদ্ধি এবং মার্জিত চেহারা, প্রায় 6 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং 4 মিটার ব্যাস পর্যন্ত একটি মুকুট তৈরি করে, যা সারা বিশ্বের বাগান এবং নাতিশীতোষ্ণ কৃষি এলাকায় মনোরম ছায়া প্রদান করে।
বাদাম গাছের একটি বড় সুবিধা হলো বিভিন্ন ধরণের জাত যেগুলো তৈরি করা হয়েছে, সেগুলোর অনেকগুলোই বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতি এবং চাষীদের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। জাতগুলো তাদের ফুল ফোটার (প্রাথমিক, মাঝারি বা দেরিতে), রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, খোসার কঠোরতা এবং ফলের গুণমানের পাশাপাশি শুষ্ক ভূমি বা সেচ ব্যবস্থার সাথে তাদের অভিযোজনযোগ্যতার ক্ষেত্রেও ভিন্ন। বিভিন্ন প্রকার সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে, আপনি আমাদের পৃষ্ঠাটি দেখতে পারেন প্রুনাসের প্রকারভেদ.
বাদামের জাত নির্বাচনের মূল বিষয়গুলি
বাদামের জাত নির্বাচন করার সময়, এটি অপরিহার্য স্থানীয় জলবায়ু বিবেচনা করুন এবং তুষারপাতের ঝুঁকি, কারণ ঠান্ডা অঞ্চলে অকাল ফুল ফোটার সাথে অনেক ফসলের ক্ষতি হয়। মাটির ধরণ, চাষাবাদ ব্যবস্থা (ঐতিহ্যবাহী, নিবিড় বা অতি-নিবিড়), ফসল কাটার ধরণ এবং হালিং কর্মক্ষমতা, যা প্রাপ্ত বাদামের মোট পরিমাণ নির্ধারণ করে।
- ফুল ফোটানো এবং পাকা: দেরিতে চাষ করা জাতগুলি হিমপ্রবণ এলাকার জন্য আদর্শ।
- স্ব-উর্বরতা: কিছু জাত স্ব-পরাগায়ন করতে পারে, যার ফলে একজাতীয় চাষে ফল পাওয়া সহজ হয়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: এটি ফাইটোস্যানিটারি চিকিৎসা কমাতে এবং স্থিতিশীল উৎপাদন অর্জনের চাবিকাঠি।
বাদাম গাছের প্রধান জাত
- মার্কনা: এটি স্পেনের সবচেয়ে স্বীকৃত জাত, এর স্বাদ এবং গুণমানের জন্য, বেকিং এবং নওগাতের জন্য আদর্শ। এটি একটি মাঝারি আকারের গাছ যার শাখা-প্রশাখা ভালো, কিন্তু স্ব-জীবাণুমুক্ত, ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন। শক্ত খোলস এবং গোলাকার ফল যার ফলন ২৭%।
- ফেরানডুয়েল: জোরালো বৃদ্ধি এবং খোলা ছাউনি, এটি দেরিতে ফুল ফোটে এবং পাকে, যা এটিকে হিম-প্রতিরোধী করে তোলে। এর বাদাম বড়, লম্বাটে এবং খুব শক্ত খোলসযুক্ত। এর জন্য ফেরাগনেস বা গুয়ারার মতো পরাগরেণু প্রয়োজন। ফলন ২৭%।
- ফেরাগনেস: শক্তিশালী গাছ, কয়েকটি শাখা সহ, প্রায় সব ধরণের মাটির জন্য উপযুক্ত এবং খুব উত্পাদনশীলদেরিতে ফুল ফোটে এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী। স্ব-অসঙ্গত, এর জন্য গুয়ারা বা ফেরানডুয়েলের মতো পরাগরেণুর প্রয়োজন। এর আধা-শক্ত খোলস এবং ৪০% ফলন হয়।
- গুয়ারা: এর জন্য আধুনিক রেফারেন্সগুলির মধ্যে একটি স্ব-উর্বরতা এবং শুষ্ক এবং সেচযুক্ত উভয় জমিতেই খাপ খায়। দেরিতে ফুল ফোটে, দ্রুত পাকে, হৃদয় আকৃতির ফল এবং ৩৭-৪০% ফলন হয়।
- লরান (আভিজোর): মাঝারি শক্তি এবং উচ্চ ফলন। দেরিতে ফুল ফোটে এবং পাকে, ঠান্ডা অঞ্চলের জন্য আদর্শ। এর আধা-শক্ত খোলস, লম্বাটে আকৃতি এবং ফলন ৩৫-৩৮%। এটি স্ব-উর্বর।
- সোলেটা: অত্যন্ত বহুমুখী, উৎপাদনশীল এবং দেরিতে ফুল ফোটে, যা দীর্ঘ-চক্রের অঞ্চলে এটি চাষ করা সহজ করে তোলে। এর খোসা শক্ত এবং ফলন ৩৫% পর্যন্ত হয়।
- ভাইরো: উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং প্রাণশক্তি, বৃহৎ এলাকার জন্য উপযুক্ত। তাড়াতাড়ি ফুল ফোটে এবং পাকে। আধুনিক খামারগুলিতে এর চাহিদা অত্যন্ত বেশি।
- বেলোনা: ঠান্ডা-প্রতিরোধী, স্ব-উর্বর, শক্ত খোলস এবং উচ্চ ফলন সহ চমৎকার শস্যের গুণমান, ঠান্ডা অঞ্চল বা তুষারপাতের ঝুঁকিযুক্ত অঞ্চলগুলির জন্য আদর্শ।
- ব্লাঙ্কারনা: এটি এর জন্য দাঁড়িয়েছে খুব প্রাথমিক উৎপাদন এবং ভালো খরা সহনশীলতা, মার্কোনা পরাগরেণু হিসেবে আদর্শ।
- পেন্টা: CEBAS দ্বারা প্রজনন করা, এটি অতিরিক্ত দেরিতে ফুল ফোটে এবং তাড়াতাড়ি পাকে, তুষারপাত এড়ানোর জন্য আদর্শ এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ। এটি ২৭% ফলন দেয়।
- মাকাকো: উচ্চ উৎপাদনশীল, স্ব-সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং অতিরিক্ত দেরিতে ফুল ফোটার কারণে, এটি দেরীতে তুষারপাতের ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চলগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। ফলন: ৩৩%।
- আন্তোনেতা: এটি তার উচ্চ উৎপাদনশীলতা, স্ব-উর্বরতা এবং চমৎকার ফলের গুণমানের জন্য আলাদা, যার খোসা ছাড়ানোর ফলন ৩৫%।
- মারতা: উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং ঠান্ডা জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা, স্ব-উর্বর এবং মাঝারি পাকা। ফলন: ৩২%।
- কনস্টান্টি এবং মারিনাডা: জিনগত উন্নতি কর্মসূচির মাধ্যমে বিকশিত, তারা উৎপাদনশীলতা, দেরিতে ফুল ফোটানো এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ভারসাম্য বজায় রাখে। শুষ্ক এবং সেচযুক্ত উভয় জমির জন্যই আদর্শ।
চাষ পদ্ধতি অনুসারে প্রস্তাবিত জাত
- রেইনফিড: Marcona, Desmayo Largueta, Lauranne, Penta, Soleta, Vairo, Ferraduel, Antoñeta এবং Belona তাদের ভাল খরা প্রতিরোধ এবং ঠান্ডা সহনশীলতার জন্য উপযুক্ত।
- সেচ: গুয়ারা, সোলেটা, ভাইরো, ফেরাডুয়েল, ফেরাগনেস, লরানে, মেরিনাডা, মার্টা এবং মাকাকো সেচের অধীনে তাদের সর্বাধিক উৎপাদনশীল সম্ভাবনা প্রদর্শন করে।
বাদাম গাছ কেবল বাগান এবং খামারগুলিতে সৌন্দর্য বর্ধন এবং ছায়া প্রদান করে না, বরং এর অসংখ্য জাতের কারণে, এটি প্রতিটি উৎপাদকের চাহিদা এবং জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। প্রতিটি জাতের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি জানা এবং সঠিকটি বেছে নেওয়া এর সর্বাধিক ব্যবহার করার জন্য অপরিহার্য। উৎপাদনশীল এবং শোভাময় উভয় সম্ভাবনা.
