মিষ্টি ভুট্টা, অনেক স্প্যানিশ ভাষাভাষী অঞ্চলে ভুট্টা নামেও পরিচিত, এটি আপনার শহুরে বাগান বা বাগানে সবচেয়ে প্রতীকী এবং সুস্বাদু ফসলগুলির মধ্যে একটি। এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ, রান্নাঘরে এর বহুমুখী ব্যবহার y এর চাষের সহজতা এটি নতুন এবং উন্নত উভয় ধরণের উৎসাহীদের জন্যই একটি চমৎকার পছন্দ।
বাড়িতে ভুট্টা চাষ এটি কেবল একটি ফলপ্রসূ কার্যকলাপই নয়, এটি আপনাকে তাজা, কীটনাশকমুক্ত এবং সুস্বাদু খাবার খাওয়ার সুযোগও দেয়, যা ভাপানো, গ্রিল করা, অথবা লবণ এবং মাখন দিয়ে সিদ্ধ করার জন্য আদর্শ। এখানে মিষ্টি ভুট্টা রোপণ এবং সংগ্রহের সম্পূর্ণ নির্দেশিকাপ্রচুর এবং স্বাস্থ্যকর ফসল অর্জনের জন্য আপনার যা জানা দরকার তা আমরা আপনাকে বলব: বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে ফসল তোলা পর্যন্ত।
মিষ্টি ভুট্টার প্রকার ও জাত
বৃদ্ধি শুরু করার আগে, মূল বিষয়গুলি জানা অপরিহার্য মিষ্টি ভুট্টার জাত. বিভিন্ন ধরণের আছে যা রঙ, গঠন, মিষ্টতা এবং পাকার সময় ভিন্ন।
- খোলা পরাগায়িত ভুট্টা: এটিকে স্ট্যান্ডার্ড বা সুও বলা হয়, এটি সবচেয়ে ক্লাসিক এবং সাধারণত এর ঐতিহ্যবাহী স্বাদের জন্য প্রিয়।
- চিনিযুক্ত বর্ধিত (SE): এটি সু-এর চেয়ে বেশি মিষ্টি শিম উৎপাদন করে এবং ফসল কাটার পরেও মিষ্টিতা ধরে রাখে।
- অতি মিষ্টি (SH2): আগেরগুলোর তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি এবং ফসল কাটার পর ভালো সংরক্ষণের সুবিধা রয়েছে।
- সিনারজিস্টিক: এটি SE এবং SH2 এর জিন মিশ্রিত করে, বিভিন্ন ধরণের শস্যের সাথে শাঁস তৈরি করে।
এছাড়াও, বিভিন্ন রঙের জাত রয়েছে: দুই-টোন (হলুদ এবং সাদা), তীব্র হলুদ, খাঁটি সাদা এবং এমনকি বেগুনি। আপনার জলবায়ু এবং উপলব্ধ স্থানের সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত একটি বেছে নিন।.
বাড়িতে কখন ভুট্টা লাগাবেন
মিষ্টি ভুট্টার চাহিদা নাতিশীতোষ্ণ এবং স্থিতিশীল তাপমাত্রা অঙ্কুরোদগম করতে, তাই হিম সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে গেলে বপন করা উচিত। উত্তর গোলার্ধে, এটি সাধারণত এপ্রিল থেকে জুনের মধ্যে হয়, যখন দক্ষিণ গোলার্ধে, এটি সেপ্টেম্বরে শুরু হয়।
মাটির তাপমাত্রা ১৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হতে হবে ভালো অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করতে। যদি আপনি খুব তাড়াতাড়ি রোপণ করেন, তাহলে ঠান্ডা বৃদ্ধি ব্যাহত করতে পারে অথবা এমনকি নতুন গজানো চারাগুলিকে মেরে ফেলতে পারে।
মাটি বা পাত্র প্রস্তুত করা
সফল মিষ্টি ভুট্টা চাষের জন্য মাটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই উদ্ভিদটি উর্বর, ভালো বায়ুচলাচল সম্পন্ন মাটি এবং ভালো আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতাসম্পন্ন মাটির খুব পছন্দ করে।.
- গভীরতা: একটি পাত্রে, পাত্রটি কমপক্ষে ৪০ থেকে ৫০ সেমি গভীর হওয়া উচিত এবং প্রতি গাছে প্রায় ১০ লিটার ধারণক্ষমতাসম্পন্ন হওয়া উচিত।
- রচনা: নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করতে কম্পোস্ট, হিউমাস এবং কিছু মোটা বালি মিশিয়ে নিন।
- আদর্শ pH: ৬.০ থেকে ৭.০ এর মধ্যে। যদি এটি সেই সীমার বাইরে থাকে তবে আপনি চুন বা সালফার দিয়ে এটি সংশোধন করতে পারেন।
যদি আপনি বাগানের মাটিতে চারা রোপণ করেন, তাহলে প্রথমে সমস্ত আগাছা তুলে ফেলুন, মাটি প্রায় ১৫ সেন্টিমিটার গভীর পর্যন্ত, এবং রোপণের চার সপ্তাহ আগে জৈব সার যেমন ওয়ার্ম কাস্টিং বা আলফালফা মিল ছড়িয়ে দিন।
বীজ বপন করা
সরাসরি মাটিতে বা টবে বপন করতে হবে।, যেহেতু ভুট্টা প্রতিস্থাপন ভালোভাবে সহ্য করে না। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি এমন জায়গায় করছেন যেখানে দিনে কমপক্ষে ৬ ঘন্টা রোদ থাকে।.
- বপনের গভীরতা: 2 থেকে 3 সেমি
- বীজের মধ্যে দূরত্ব: 20-30 সেমি
- সারির মধ্যে দূরত্ব: 60-90 সেমি
উন্নত করার জন্য ব্লকে (কমপক্ষে ৩টি সারি একসাথে) বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় বায়ু পরাগায়ন. যদি তুমি বড় টব ব্যবহার করো, তাহলে তুমি চারটি বীজ বপন করতে পারো এবং অঙ্কুরিত হওয়ার পর কেবল সবচেয়ে শক্তিশালীটি রেখে যেতে পারো।
যত্ন ও রক্ষণাবেক্ষণ
একবার গাছ অঙ্কুরিত হলে, নিরন্তর যত্নের পর্যায় শুরু হয়। এই সময় ফসলের প্রতি সবচেয়ে বেশি মনোযোগের প্রয়োজন হয়।
সেচ: ভুট্টার প্রয়োজন ঘন ঘন জল দেওয়াবিশেষ করে অঙ্কুরোদগম এবং কণিকা গঠনের সময়। মাটি আর্দ্র থাকা উচিত, কিন্তু কখনোই জলাবদ্ধ থাকা উচিত নয়। আদর্শভাবে, পাতা বা ফুল ভেজা এড়াতে গোড়ায় জল দিন।
নিষিক্তকরণ: প্রতি ২০ দিন অন্তর পূর্ণ সার প্রয়োগ করুন। আপনি প্রাকৃতিক সার যেমন কম্পোস্ট, পরিপক্ক সার, অথবা মাছ এবং রক্তের খাবার ব্যবহার করতে পারেন।
আগাছা পরিষ্কার: পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করতে না পারার জন্য এলাকাটি আগাছা মুক্ত রাখুন।
পরাগায়ন
যেহেতু ভুট্টা পুরুষ ফুল (ট্যাসেল) থেকে স্ত্রী ফুলে (সিল্ক) পরাগ স্থানান্তরের জন্য বাতাসের উপর নির্ভর করে, তাই এর ব্লক বিন্যাস এই প্রক্রিয়াটিকে আরও উন্নত করে। তবুও, তুমি পারো হাতের পরাগায়নে সাহায্য করুন সকালে গাছপালা আলতো করে নাড়াচাড়া করা।
উপকারী সমিতি
ঐতিহ্যবাহী আমেরিকান কৃষিতে "তিন বোন", যার মধ্যে রয়েছে স্কোয়াশ এবং মটরশুটির সাথে ভুট্টা রোপণ:
- ভুট্টা একজন স্বাভাবিক শিক্ষক হিসেবে কাজ করে।
- শিম তারা মাটিতে নাইট্রোজেন ঠিক করে।
- কুমড়ো মাটি ঢেকে রাখে এবং আগাছা প্রতিরোধ করে।
অন্যান্য দরকারী সংমিশ্রণ হল শসা, মটর, তরমুজ বা টমেটো।
পোকামাকড় এবং রোগ প্রতিরোধ
সবচেয়ে সাধারণ পোকামাকড় হ'ল:
- ভুট্টার কানের পোকা: টিপস আক্রমণ. সিল্ক শুকাতে শুরু করলে আপনি কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল লাগাতে পারেন।
- এফিডস: তারা রস খায়। পটাসিয়াম সাবান বা নিমের নির্যাস দিয়ে তাদের মোকাবেলা করুন।
- কাটা পোকা: এটি সাধারণত তরুণ কাণ্ডকে আক্রমণ করে। জৈব ধ্বংসাবশেষ থেকে এলাকাটি পরিষ্কার রাখুন।
রোগ সম্পর্কে, ভুট্টার দাগ (smut) হল একটি ছত্রাক যা শস্যকে বিকৃত করে, যদিও মেক্সিকোতে এটি একটি সুস্বাদু খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। যদি আপনি এটি রাখতে না চান, তাহলে সংক্রামিত গাছপালা সরিয়ে ফেলুন এবং কম্পোস্ট থেকে দূরে ফেলে দিন।
মিষ্টি কর্ন ফসল
সবচেয়ে প্রতীক্ষিত মুহূর্তটি আসে বপনের 60 এবং 90 দিন পর, যখন কানের সিল্কের রঙ পরিবর্তন হয় এবং কান স্পর্শে শক্ত থাকে।
আপনি একটি ব্রণ ছিদ্র করে পরীক্ষা করতে পারেন: যদি এটি একটি দুধের মতো তরল বের করে দেয় তবে এটি প্রস্তুত। যদি এটা স্পষ্ট হয়ে ওঠে, তাহলে আরও অনেক কিছু করার আছে; যদি এটি শুকিয়ে বেরিয়ে আসে, তাহলে অনেক দেরি হয়ে গেছে।
