পেস্তা বাদামের চাহিদা বেশি থাকায় পেস্তা গাছের চাষ ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কারণ বাদাম পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস যা দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য খুবই উপকারী।
পেস্তা বাদাম প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস।. এছাড়াও, তারা প্রতি বছর বাদামের ভালো ফসল উৎপাদন করে।
যদি আপনি পেস্তা চাষের কথা ভাবছেন, তাহলে আপনি জেনে খুশি হবেন যে এগুলি তুলনামূলকভাবে শক্ত এবং খুব বেশি বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না। সঠিক যত্ন এবং মনোযোগের মাধ্যমে, আপনি আপনার গাছ থেকে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু পেস্তা ফলন আশা করতে পারেন।
কেবল আপনাকে একটু ধৈর্য ধরতে হবে কারণ পেস্তা ফসল তুলতে ৫ থেকে ৭ বছর সময় লাগে। গাছ থেকেই।
জনপ্রিয় ধরণের পেস্তা গাছ
- কেরমান: এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি চাষ করা (স্ত্রী) জাত। এটি বড়, উচ্চমানের ফল উৎপাদন করে। এর মাঝখানে একটি খুব আকর্ষণীয় সবুজ বীজ রয়েছে। এর জন্য একটি পুরুষ পরাগরেণু প্রয়োজন (যেমন পিটার্স)। এটি ঐতিহ্যবাহী পুরুষ জাত। এর উৎপাদন মাঝারি এবং ফুল ফোটার সময় দেরিতে হয়।
- লার্নাকা: মূলত সাইপ্রাস থেকে। এটি গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ার সাথে খুব ভালোভাবে খাপ খায়। এর উৎপাদনশীলতা বেশি এবং তাড়াতাড়ি ফুল আসে। এটি ভালো কর্মক্ষমতা এবং মানের।
- সিরোরা: মূলত অস্ট্রেলিয়া থেকে। রোগ প্রতিরোধী। উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং মাঝারি ফুল ফোটে। একজন পুরুষ পরাগরেণু প্রয়োজন।
- হারানো পাহাড়: এটি একটি উচ্চ ফলনশীল জাত। তোমার একজন পুরুষ পরাগরেণু (র্যান্ডির মতো) প্রয়োজন। এটি একটি উচ্চমানের পেস্তা বাদাম। এর ফল বেশ বড় এবং সহজেই খোলা যায়, তবে এই জাতটি সংক্রমণ এবং রোগের প্রতি বেশি সংবেদনশীল হতে পারে।
পেস্তা গাছের সাধারণ বৈশিষ্ট্য
এগুলি পর্ণমোচী গাছ (চিরসবুজ গাছের বিপরীত), যাকে দুর্বল পাতার গাছকারণ বছরের কিছু অংশে তারা সব হারিয়ে ফেলে। সাধারণত শীতকালে, অথবা শুষ্ক মৌসুমে প্রতিকূল আবহাওয়া থেকে বাঁচতে।
এরা দ্বিজাতি, পুরুষ ও স্ত্রী গাছ আছে।. ফল পেতে হলে দুটোই প্রয়োজন। এরা ১০ মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, এদের মুকুট খুব প্রশস্ত এবং পাতা ২০ সেমি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।
পেস্তা গাছের বাকল মসৃণ এবং ধূসর বর্ণের এবং গাছ বড় হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও রুক্ষ হয়ে ওঠে।
আপনার পেস্তা গাছের জন্য কীভাবে একটি জায়গা নির্বাচন করবেন
পেস্তা গাছের সরাসরি সূর্যালোক, উষ্ণ, শুষ্ক গ্রীষ্ম এবং শীতল শীত প্রয়োজন, কিন্তু হিমায়িত মাটি নয়।
আপনার এলাকার আর্দ্রতার মাত্রাও বিবেচনা করা উচিত। শুষ্ক এবং আধা-শুষ্ক জলবায়ুতে পেস্তা গাছ বেড়ে ওঠে, এবং বিশ্বের বেশিরভাগ অঞ্চলেই চাষ করা যেতে পারে।
তবে, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার গাছগুলিতে পর্যাপ্ত জল রয়েছে, বিশেষ করে বৃদ্ধির মরসুমে।
গাছ রোপণ
পেস্তা গাছ বসন্ত বা শরৎকালে রোপণ করা যেতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য, এমন জায়গায় চারা লাগান যেখানে পর্যাপ্ত আলো এবং তাপ পাওয়া যাবে।
কিন্তু ফল ধরতে এবং তাদের সুপ্ত অবস্থা ভাঙতে তাদের দীর্ঘ সময় ধরে ঠান্ডার প্রয়োজন হয়। তাছাড়া, এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে এগুলো বাতাসের দ্বারা পরাগায়িত হয়, তাই বাতাসযুক্ত বসন্তের জন্য এটি আদর্শ।
গাছ লাগানোর জন্য, আপনাকে গাছের শিকড়ের জন্য যথেষ্ট বড় একটি গর্ত খনন করতে হবে এবং তারপর একটি সুনিষ্কাশিত মাটির মিশ্রণ দিয়ে তা পূরণ করতে হবে।
পেস্তা ফলানোর জন্য আপনার পুরুষ এবং স্ত্রী উভয় গাছেরই প্রয়োজন হবে। অনুপাত সম্পর্কে ধারণা দেওয়ার জন্য, আট থেকে দশটি স্ত্রী গাছের জন্য একটি পুরুষ পরাগায়নকারী গাছ যথেষ্ট।
বাণিজ্যিক নার্সারিগুলিতে তারা তাদের সনাক্ত করে যাতে আপনি জানতে পারেন কোনটি কোনটি।
রোপণের পর, এটিকে ভালোভাবে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি একটি শক্তিশালী মূল ব্যবস্থা গড়ে তুলতে পারে।
বসন্তের শুরুতে যখন তারা সুপ্ত অবস্থায় থাকে, তখন আপনাকে তাদের রোপণ করতে হবে। বালুকাময় এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে, মনে রাখবেন পরাগায়নের জন্য ভালো বাতাস থাকা আবশ্যক। স্যাঁতসেঁতে জায়গা উপযুক্ত নয়।
মনে রাখবেন যে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের দমকা বাতাস একটি সুস্থ ফসলের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তোমাকে পুরুষ গাছগুলো এমনভাবে লাগাতে হবে যাতে বাতাস পরাগরেণু স্ত্রী গাছে বহন করে নিয়ে যায়।
পেস্তা গাছের যত্ন
গাছ লাগানোর পর, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে তাদের যথাযথ যত্ন নেওয়া হচ্ছে। ক্রমবর্ধমান মৌসুমে নিয়মিত জল দিন, এবং একটি হালকা, সুষম সার প্রয়োগ করুন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ মাটি পরীক্ষা করে দেখুন যে এতে পুষ্টির অভাব আছে কিনা।. যদি আপনাকে পুষ্টি যোগ করতে হয়, তাহলে একটি ব্যবহার করুন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সার, যাতে নাইট্রোজেন, ফসফরাস বা পটাসিয়াম থাকে এবং শীতের শেষ থেকে বসন্তের শুরু পর্যন্ত এটি প্রয়োগ করুন।
উপরন্তু, গাছগুলিকে সুস্থ রাখতে এবং বাদাম উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার ছাঁটাই করা উচিত। বৃদ্ধি উদ্দীপিত করার জন্য বছরে দুই থেকে তিনবার ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ছাঁটাই করার সময় খুব সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে কোনও ফুল না পড়ে।
পোকামাকড় এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ করুন
কীটপতঙ্গ এবং রোগ পর্যবেক্ষণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। উপযুক্ত কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক ব্যবহার করে বেশিরভাগ পোকামাকড় এবং রোগ কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
যদি অতিরিক্ত আর্দ্রতার পরিস্থিতি থাকে, সেচ বা জলবায়ুর কারণেই হোক না কেন, তবে তারা লেট ব্লাইট নামক একটি রোগের পক্ষে সহায়ক। এটি কালো বীজগুটি তৈরি করে যা পাতায় ক্ষত সৃষ্টি করে। বোট্রিটিস এটি পুরুষ গাছের আর্দ্র ঝর্ণায়ও ঘটে এমন একটি রোগ।
চাষীরা আপনার পছন্দ এবং আক্রমণের তীব্রতার উপর নির্ভর করে জৈব এবং রাসায়নিক উভয় নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। কীটনাশকের সঠিক এবং নিয়ন্ত্রিত ব্যবহার কার্যকর হতে পারে পেস্তা গাছের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য।
গাছের ফল সংগ্রহ করা
পেস্তা সাধারণত গ্রীষ্মের শেষের দিকে পাকে এবং সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বা অক্টোবরের শুরুতে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে। তারা সাধারণত প্রস্তুত থাকে যখন তাদের খোলস ফাটতে শুরু করবে তখনই কেটে ফেলা হবে।
উপরন্তু, তারা একটি সুন্দর হলুদ-গোলাপী রঙ অর্জন করবে এবং বাইরের খোলটি ভিতরের খোল থেকে আলাদা হয়ে যাবে। যখন এটি ঘটে, তখন ফল আলগা করার জন্য আপনি ডালগুলিতে টোকা দিতে পারেন।
সহজ উপায়ে পেস্তা সংগ্রহ করতে, গাছের নিচে একটি তলদেশ বা চাদর বিছিয়ে দিন এবং ডালপালা ঝাঁকান যাতে তারা পড়ে যায়।. একবার সংগ্রহ করার পর, সংরক্ষণের আগে কয়েক দিন শুকানোর জন্য রেখে দিতে হবে।
আপনি ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে ছয় মাস পর্যন্ত পেস্তা সংরক্ষণ করতে পারেন।
পেস্তা চাষ একটি ফলপ্রসূ এবং খুবই লাভজনক প্রচেষ্টা। সঠিক যত্ন এবং মনোযোগের মাধ্যমে, আপনি আপনার গাছ থেকে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু পেস্তা ফলন আশা করতে পারেন।
এই টিপসগুলি অনুসরণ করে আপনি আপনার গাছটি বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করতে সক্ষম হবেন। যাতে এটি সঠিকভাবে বৃদ্ধি পায় এবং আপনাকে প্রচুর পরিমাণে পেস্তা বাদামের ফসল দেয়। বাদাম আপনার খাদ্যতালিকায় পরিপূরক হিসেবে আদর্শ কারণ এতে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলো অন্তর্ভুক্ত করতে পেরে আপনি খুশি হবেন।