আরুগুলা সেইসব সবজির মধ্যে একটি, যা একবার বাগানে বা বারান্দায় চাষ করলে আপনি আর সুপারমার্কেট থেকে কিনতে চাইবেন না। এটি খুব দ্রুত বাড়ে, খুব কম জায়গা নেয় এবং একাধিকবার ফসল তোলার সুযোগ দেয়। একই গাছ থেকে, যদি আপনি এটি কাটার সঠিক পদ্ধতি জানেন। তাছাড়া, এর হালকা তেতো ও ঝাল স্বাদ যেকোনো সালাদ, স্যান্ডউইচ বা পাস্তা ডিশে একটি অনন্য মাত্রা যোগ করে।
সব থেকে সেরা যে আরুগুলা চাষ করা এবং একাধিকবার তা সংগ্রহ করা যতটা কঠিন মনে হয়, তার চেয়ে অনেক বেশি সহজ।এটি বিভিন্ন ধরনের জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, আংশিক ছায়াও ভালোভাবে সহ্য করে, এবং এর জীবনচক্র এতটাই সংক্ষিপ্ত যে, আপনার জায়গা কম থাকলেও প্রতিটি কোণার সর্বোত্তম ব্যবহার করা সম্ভব হয়।
এই নির্দেশিকা জুড়ে আপনি ধাপে ধাপে দেখতে পাবেন কীভাবে এটি টবে বা গাছে রোপণ করতে হয়। টেবিল বৃদ্ধিকীভাবে এর যত্ন নিলে ফুল আসা বিলম্বিত হয়, কীভাবে 'কাটুন এবং পুনরায় কাটুন' কৌশলটি প্রয়োগ করতে হয় এবং এমনকি চক্রটি সম্পূর্ণ করার জন্য কীভাবে নিজের বীজ সংরক্ষণ করতে হয়।
আরুগুলা কী এবং কেন এটি আপনার বাগানে স্থান পাওয়ার যোগ্য?
আরুগুলা যে পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ব্রাসিকেসি (বাঁধাকপি, মূলা, শালগম, সরিষা…)এবং এর সবচেয়ে প্রচলিত বৈজ্ঞানিক নাম হলো এরুকা সাটিভাকিছু শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতিতে এটি এভাবে প্রদর্শিত হয় Eruca vesicaria subsp. sativaকিন্তু বাস্তবে আমরা সেইসব পাতাযুক্ত শাকের কথাই বলছি যা সালাদে এবং বেবি গ্রিনসের প্যাকেটে পাওয়া যায়।
এই উদ্ভিদটির একটি অত্যন্ত কৌতূহলোদ্দীপক বৈশিষ্ট্য হলো যে তাদের ফুল নিজেদের পরাগরেণু দ্বারা নিষিক্ত হতে পারে না।আরগুলা স্ব-অসঙ্গতিপূর্ণ, অর্থাৎ কার্যকর বীজ উৎপাদনের জন্য এর একই প্রজাতির অন্য গাছের পরাগরেণু প্রয়োজন হয়। আপনি যদি নিজের বীজ সংরক্ষণ করে সেগুলোকে বছরের পর বছর উর্বর রাখতে চান, তবে এই তথ্যটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
আরুগুলা পাতার জগতে এর আরও একটি স্বল্প-পরিচিত নিকটাত্মীয় রয়েছে: বুনো বা ইতালীয় আরুগুলা, যা সাধারণত শ্রেণীবদ্ধ করা হয় ডিপ্লোট্যাক্সিস টেনুইফোলিয়া (কখনও কখনও একজন “তুর্কি” মহিলার কথাও উল্লেখ করা হয়), বুনিয়াস ওরিয়েন্টালিস(একই ধরনের চাষের ক্ষেত্রে)। এর পাতাগুলো আরও পাতলা ও করাতের মতো খাঁজকাটা, স্বাদ আরও তীব্র ও ঝাল এবং এটি সাধারণত বাগানের সাধারণ জাতের চেয়ে তাপ বেশি সহ্য করতে পারে।
অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে আরুগুলা আকর্ষণীয়, কারণ... সুপারমার্কেটে প্রতি কেজিতে সবচেয়ে বেশি দাম পাওয়া তাজা পাতাগুলোর মধ্যে এটি অন্যতম।তবে, বাড়িতে আপনি একটি সাধারণ টবে বা অন্য কোনোভাবে সারা বছর ধরে এটি উৎপাদন করতে পারেন। টবে সারা বছর ধরে এটি চাষ করুন। তার চেয়ে অনেক কম খরচে, একদম সঠিক জায়গায় কাটার সুবিধা সহ এবং আরও অনেক বেশি জোরালো স্বাদে।
প্রকৃতিতে এবং কিছু বাগানে, আরুগুলা প্রায় একটি 'আগাছার' মতো আচরণ করতে পারে কারণ এটি সহজে অঙ্কুরিত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের মাটি ও জলবায়ুতে খাপ খাইয়ে নিতে পারে।এটি বসন্ত ও শরতের শীতল আবহাওয়ায় ভালো জন্মায়, তবে প্রখর রোদ থেকে কিছুটা রক্ষা করতে পারলে হালকা গরমেও এটি দিব্যি টিকে থাকতে পারে।
সমস্যা এড়াতে কখন আরুগুলা রোপণ করবেন
সঠিক রোপণের সময়ই একটি নরম ও সুস্বাদু আরুগুলা এবং সামান্য কারণেই ফুল ধরে অখাদ্য হয়ে যাওয়া একটি গাছের মধ্যে পার্থক্য গড়ে দেয়। এটি রোপণের সেরা সময় হলো বসন্ত ও শরৎ।যখন তাপমাত্রা সহনীয় থাকে এবং দিনগুলো খুব বেশি দীর্ঘ হয় না।
En বসন্তআদর্শগতভাবে, ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল মাসের মধ্যে বীজ বপন করুন, কারণ এই সময়ে দিনের তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে ২০-২২° সেলসিয়াসের নিচে থাকে। যদি খুব দেরিতে এবং গরম পড়ার পর বীজ বপন করেন, তবে গাছটিতে খুব দ্রুত ফুলের ডাঁটা গজানোর প্রবণতা দেখা দেবে।
En শরৎআগস্ট থেকে অক্টোবর মাস হলো চারা রোপণের জন্য খুব ভালো সময়। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলীয় অঞ্চলে, ডিসেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটা চালিয়ে যাওয়া সম্ভব।যদি তীব্র শীত না পড়ে। আরগুলা ঠান্ডা আবহাওয়া এবং হালকা শীত ভালোভাবে সহ্য করতে পারে, যদিও ০° সেলসিয়াসের নিচে এর পাতায় ক্ষতির চিহ্ন দেখা যেতে পারে।
যদি আপনি বপন করার সিদ্ধান্ত নেন শীতকালীনঠান্ডার প্রধান প্রভাব হলো গাছের বৃদ্ধি মন্থর করে দেওয়া। হালকা হিমে গাছ সাধারণত মরে যায় না, কিন্তু এদের বিকাশ উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়ে যায়, ফলে ফসল তোলা বিলম্বিত হয়। এর বিনিময়ে, ঠান্ডা আবহাওয়ার স্বাদ সাধারণত আরও ভারসাম্যপূর্ণ হয় এবং তিক্ততা কম থাকে।
যেহেতু এটি অনেক জায়গায় প্রায় একটি অনাবিষ্কৃত আগাছার মতো কাজ করে, তাই আপনি কিছুটা দেরিতেও বীজ বপন করতে পারেন এবং আংশিক ছায়ার ব্যবস্থা করতে পারেন যাতে... গ্রীষ্মের গরমে এটি এত দ্রুত বাড়ে না।তা সত্ত্বেও, যদি আপনার লক্ষ্য নরম সালাদ পাতা হয়, তবে পুরো গ্রীষ্মকালে বীজ বপন করাই সবচেয়ে সমস্যাজনক।
আরগুলা কীভাবে রোপণ করবেন: টবে, উঁচু বেডে বা বাগানের বেডে
আরুগুলা মাটিতে এবং টবে উভয়ভাবেই চাষ করা যায় এবং উভয় ক্ষেত্রেই এর পরিচর্যা করা খুব সহজ। আপনি যদি বিষয়টিকে জটিল করতে না চান, তবে বীজতলা তৈরি করার কোনো প্রয়োজন নেই।: দী সরাসরি বপন এটি সাধারণত চূড়ান্ত স্থানে আরও ভালো ফল দেয়।
সরাসরি বপন বা বীজতলা
টবে, উঁচু বেডে বা বাগানের বেডে, সবচেয়ে প্রস্তাবিত বিকল্পটি হলো চূড়ান্ত স্তরে সরাসরি বপনআরুগুলা গাছের একটি প্রধান (ট্যাপ) মূল থাকে যা হঠাৎ স্থানান্তর খুব ভালোভাবে সহ্য করতে পারে না; স্থানান্তরিত করলে এর বৃদ্ধি কমে যেতে পারে বা এটি দুর্বল হয়ে পড়তে পারে।
আপনি যদি এখনও বীজতলা তৈরি করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি ব্যবহার করতে পারেন প্রায় ৫×৫ সেমি আকারের অ্যালভিওলাইবাস্তবসম্মত পদ্ধতি হলো প্রতিটি কোষে কয়েকটি বীজ রাখা, প্রতি কোষে একটি বীজ রাখার ব্যাপারে অতিরিক্ত মনোযোগ না দিয়ে, কারণ বীজগুলো খুব ছোট হয়। বীজ বপনের গভীরতার সাধারণ নিয়ম হলো, বীজের আকারের দ্বিগুণ গভীরে বপন করা। সাবস্ট্রেট বা ভার্মিকিউলাইটের ২-৩ মিমি পুরু একটি পাতলা স্তরই যথেষ্ট।.
ভার্মিকিউলাইট, একটি হালকা খনিজ যা আর্দ্রতা ধরে রাখে, পৃষ্ঠতলকে খুব দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং অঙ্কুরোদগমকে উৎসাহিত করে। উপযুক্ত পরিস্থিতিতে (১৮-২৩ ºসে)বীজ থেকে অঙ্কুরোদগম হতে সাধারণত ৭ থেকে ১৫ দিন সময় লাগে। ২৩-২৪° সেলসিয়াসের উপরে অঙ্কুরোদগম কিছুটা অনিয়মিত হতে পারে।
সরাসরি বীজ বপনের জন্য যা প্রয়োজন তা হলো সামান্য ভেজা মাধ্যমে বীজগুলো ছড়িয়ে দিন। এবং সেই একই পাতলা স্তর দিয়ে সেগুলোকে ঢেকে দিন। ঐতিহ্যবাহী বাগানে, পর্যাপ্ত বৃদ্ধির স্থান নিশ্চিত করার জন্য বীজগুলোকে সাধারণত ২-৩ সেন্টিমিটার একটু গভীরে পোঁতা হয় এবং প্রতিটি বীজের মধ্যে প্রায় "তিন আঙুল" দূরত্ব রাখা হয়, যদিও টবে কাটা পাতার মতো ঘন বিন্যাসই বেশি দেখা যায়।
গাছের দূরত্ব এবং ফসলের ঘনত্ব
আপনার উদ্দেশ্য যদি 'কাটা ও পুনরায় কাটা' কৌশলটি অনুশীলন করা হয়, তবে এটি পরামর্শযোগ্য। গাছগুলোর মধ্যে প্রায় ৫ সেমি দূরত্ব রাখুন।যা প্রায় তিন আঙুলের প্রস্থের সমান। এই ব্যবধানটি পাতাগুলোর মধ্যে একটি পর্যাপ্ত "কুশন" তৈরি করতে খুব ভালোভাবে কাজ করে, যাতে পাতাগুলো একে অপরের পথে খুব বেশি বাধা সৃষ্টি না করে।
একটি সাধারণ ৬০ সেমি লম্বা বারান্দার রেলিং-এ আপনি রাখতে পারেন ১০ এবং ১২টি আরুগুলা গাছ ঐ কাঠামো অনুসরণ করে, আপনি আরও ঘন সারিতে বীজ বপন করতে পারেন এবং চারাগাছে কয়েকটি আসল পাতা গজালে তা পাতলা করে দিতে পারেন, যার ফলে পাতলা করে দেওয়া চারাগুলোর কিছু অংশ কাজে লাগানো যায়। মাইক্রোগ্রেন.
আরুগুলা চাষের জন্য আদর্শ টব, মাটি এবং স্থান
আরগুলার একটি বড় সুবিধা হলো এর জন্য গভীর পাত্রের প্রয়োজন হয় না।টমেটো, মরিচ বা বেগুনের মতো নয়, যেগুলোর জন্য ৪০-৫০ সেমি গভীরতার প্রয়োজন হয়, এই পাতাটি ১৫-২০ সেমি গভীরতাতেই দিব্যি ভালো থাকে। এই কারণে এটি এর জন্য আদর্শ। ছোট বারান্দা এবং নিচু চাষের টেবিল।
The চাষের টেবিল ১৫-২০ সেমি গভীর আর চিরাচরিত আয়তাকার টব হলো আদর্শ আকার। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, সেগুলোতে যেন ভালো নিষ্কাশন ছিদ্র থাকে এবং টবের মাটি যেন জলমগ্ন না হয়ে পড়ে। টবের নিচে নুড়ি বা অন্য কোনো উপাদান রাখলে আসলে নিষ্কাশন ব্যবস্থার উন্নতি হয় না; বরং, ঠিক উপরে একটি জল সম্পৃক্ত অঞ্চল তৈরি করে যা শিকড়ের জন্য উপলব্ধ স্থান কমিয়ে দেয়।
সুপারিশকৃত সাবস্ট্রেটটি টবে লেটুস বা পালং শাকের জন্য ব্যবহৃত সাবস্ট্রেটের মতোই: একটি ভিত্তি পার্লাইটের সাথে মিশ্রিত সর্বজনীন মানের সাবস্ট্রেট (বায়ুচলাচল ও নিষ্কাশনের জন্য) এবং ১৫-২০% পরিপক্ক কম্পোস্ট বা ভালোভাবে পচানো কেঁচো সার। এটি পুষ্টি এবং উপকারী অণুজীবের উপস্থিতি নিশ্চিত করে, যা বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
আলোর দিক থেকে বিবেচনা করলে, সালাদের পাতাগুলোর মধ্যে আরুগুলা সত্যিই একটি সর্বগুণসম্পন্ন জাত। এটি আংশিক ছায়া খুব ভালোভাবে সহ্য করে। এবং এটি প্রতিদিন ২-৪ ঘণ্টা সরাসরি সূর্যালোক পেলেই বেড়ে ওঠে। বারান্দায়, একটি বারান্দায় শহুরে বাগানপূর্বমুখী স্থান বা এমন জায়গা যেখানে শুধু সকালের রোদ আসে, সেগুলো খুব ভালো কাজ করে এবং বিকেলের ছায়াও এর স্বাদকে অতিরিক্ত তেতো হওয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আপনার বারান্দা যদি সরাসরি উত্তরমুখী হয় এবং সেখানে সূর্যের আলো কম আসে, তবে গাছটি কিছুটা লম্বাটে হয়ে যেতে পারে এবং ফলনও কম হতে পারে। তা সত্ত্বেও, অন্যান্য সবজির তুলনায় এটি অন্যতম সেরা। এটি সরাসরি সূর্যালোকের অভাব আরও ভালোভাবে সহ্য করে।লেটুস, পালং শাক এবং চার্ড একই পাত্রে ভালোভাবে জন্মায়, কারণ জল দেওয়া, গভীরতা এবং পুষ্টির ক্ষেত্রে এদের চাহিদা প্রায় একই রকম।
জল দেওয়া, সার দেওয়া এবং সাধারণ পরিচর্যা
পরিচর্যার দিক থেকে, আরুগুলা বাগানের সবচেয়ে সহজে চাষ করা যায় এমন গাছগুলোর মধ্যে একটি; অন্যান্য গাছের মতো পাতাযুক্ত শাকসবজি.
নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, বিশেষ করে ছোট টবে যেখানে মাটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। গ্রীষ্মকালে অ্যারুগুলা গাছের টবে বেশি জলের প্রয়োজন হতে পারে। প্রায় প্রতিদিন জলবিশেষ করে যদি এটি খুব উন্মুক্ত কোনো ছাদে থাকে। বসন্ত এবং শরৎকালে, সাধারণত প্রতি দুই বা তিন দিন পর পর জল দেওয়াই যথেষ্ট, এবং সবসময় খেয়াল রাখতে হবে যেন মাটির উপরের স্তরটি পুরোপুরি শুকিয়ে না যায়।
আরুগুলার শিকড় বেশ অগভীর হওয়ায় এটি খরা এবং অতিরিক্ত জলসেচ উভয়ের প্রতিই সংবেদনশীল। জমাটবদ্ধ ও জলমগ্ন মাটি [অনির্দিষ্ট সমস্যার] বিকাশে সহায়তা করে। ছত্রাক এবং পচাঅন্যদিকে, আকস্মিক খরা পাতাগুলোকে শক্ত করে এবং শীষ বের হওয়াকে ত্বরান্বিত করে।
আপনি যদি 'কেটে আবার কাটার' কৌশলটি অনুসরণ করেন, তবে প্রতিটি কাটার ফলে গাছের উপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে, কারণ গাছটিকে নতুন পাতা গজাতে হয়। এই কারণেই এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতি ১৫ দিন অন্তর মৃদু পুষ্টি সরবরাহ করুনশহুরে বাগানের জন্য আপনি পাতলা করা বিছুটি সার (সেচের জলে আনুমানিক ১:২০ অনুপাতে), তরল কেঁচো সার বা সাধারণ জৈব সার ব্যবহার করতে পারেন।
বিছুটি সার নাইট্রোজেনের পাশাপাশি সিলিকনও সরবরাহ করে, যা পাতার কোষ প্রাচীরকে শক্তিশালী করে এবং সেগুলোকে কিছুটা বেশি প্রতিরোধী করে তোলে। তবে, এই সারের ব্যবহার যেন অতিরিক্ত না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। অতিরিক্ত সার দিলে পাতা খুব জলীয় হয়ে যায় এবং স্বাদ কমে যায়।আর পাত্রে অসাবধান হলে সহজেই মাত্রাধিক্য ঘটে যেতে পারে।
একাধিকবার আরুগুলা তোলার উপায়: "কেটে আবার কাটার" কৌশল
আরুগুলা পাতার একটি বড় সুবিধা হলো, প্রতিবার সালাদ বানানোর জন্য পুরো গাছটি তুলে ফেলার প্রয়োজন হয় না। তথাকথিত একটি কৌশলের মাধ্যমে কেটে আবার আসুন একই গাছ ব্যবহার করে আপনি কয়েক সপ্তাহ ধরে উৎপাদন বাড়াতে পারেন।
কৌশলটি ভিতরে শুধু বাইরের পাতাগুলো সংগ্রহ করুন এবং ভেতরের অংশটি অক্ষত রাখুন।সেখান থেকে গাছটি নতুন পাতা গজাতে থাকে। এভাবে, আপনি এর বৃদ্ধিচক্রে বাধা দেন না, একে দীর্ঘ সময় ধরে উদ্ভিজ্জ পর্যায়ে রাখেন এবং বেশ ঘন ঘন নরম পাতা পান।
সঠিকভাবে করার জন্য, পাতাগুলো ৮ থেকে ১২ সেন্টিমিটার লম্বা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর থেকে আপনি এগিয়ে যেতে পারেন। সবচেয়ে বড় পাতাগুলো বোঁটার সাথে সমান করে কেটে ফেলুনকাঁচি বা আঙুল ব্যবহার করার সময় খেয়াল রাখবেন যেন কেন্দ্রীয় কুঁড়িটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। একটি গাছ থেকে একবারে ৩০-৪০% এর বেশি পাতা না কাটা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে গাছটি কোনো সমস্যা ছাড়াই সেরে উঠতে পারে।
প্রতিবার বড় করে কাটার পর ২-৩ দিন পর জল দেওয়া খুবই উপকারী। পাতলা বিছুটি সার বা তরল কেঁচো সারএকে চাঙ্গা করতে এবং শক্তিশালী নতুন বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য ঠিক যতটুকু প্রয়োজন। আপনি যদি এই রুটিনটি বজায় রাখেন, তবে একটি রকেট গাছ ক্লান্ত হয়ে ফুল ফোটানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে ফলন দিতে পারে।
একই পাত্রে মুলা একটি ভালো সঙ্গী: যেখানে আরুগুলা মূলত পাত্রের উপরের অংশটুকু দখল করে, মুলা নীচের স্থানটির সদ্ব্যবহার করে। এবং এটি কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই সম্পূর্ণভাবে কাটা হয়, যা পর্যায়ক্রমিক রোপণ সময়সূচীর সাথে খুব ভালোভাবে খাপ খায়।
কীভাবে বোল্টিং বিলম্বিত করা যায় এবং স্বাদ বজায় রাখা যায়
গরম পড়লে আরুগুলা পাতার সবচেয়ে বড় শত্রু হলো... চটকদারগাছটি যখন মনে করে যে এটি যথেষ্ট বড় হয়েছে, তখন এর মাঝখানে সাদা বা হলদেটে ফুলসহ একটি ফুলের ডাঁটা বের হয়। সেই সময় থেকে পাতাগুলোর স্বাদ অনেক বেশি তেতো হয়ে যায় এবং সালাদের জন্য এটি তার প্রায় সমস্ত আকর্ষণ হারিয়ে ফেলে।
এই সমস্যাটি কমাতে, সবচেয়ে কার্যকর উপায় হলো একেবারে গোড়া থেকে শুরু করা: সঠিক রোপণের তারিখ বেছে নিনবসন্তের শুরু এবং শরৎকাল আপনার জন্য সবচেয়ে সহায়ক। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, যখন দিনগুলো খুব দীর্ঘ হয় এবং একটানা গরম থাকে, তখন বীজ বপন করলে সাধারণত সময়মতো ফুল আসে না, এমনকি ভালোভাবে জল দেওয়া সত্ত্বেও।
অবস্থানও গুরুত্বপূর্ণ। আরগুলা গাছের টবগুলো রাখার ক্ষেত্রে আংশিক ছায়া, যেখানে সকালের রোদ ও বিকেলের ছায়া থাকেএটি ফুল ফোটার সময়কে স্পষ্টতই দীর্ঘায়িত করে। এটি এমন একটি পাতা যা মাত্র কয়েক ঘণ্টার সরাসরি সূর্যালোক সবচেয়ে ভালোভাবে সহ্য করতে পারে, তাই আপনি বারান্দার কম রোদযুক্ত কোণগুলোর সুবিধা নিতে পারেন।
আরেকটি কৌশল হল নিয়মিত ফসল সংগ্রহ করুনসবচেয়ে পরিণত পাতাগুলো ছেঁটে ফেললে গাছটি নরম টিস্যু উৎপাদন চালিয়ে যেতে বাধ্য হয় এবং এর ফুল আসার স্বাভাবিক প্রবণতা কিছুটা বিলম্বিত হয়। নিয়মিত জল দেওয়ার সাথে মিলিত হয়ে, এটি আরও ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদ বজায় রাখতে ব্যাপকভাবে সাহায্য করে।
সবশেষে, সব ডিম এক ঝুড়িতে না রাখাই ভালো। আরুগুলা বপন করা প্রতি ৩-৪ সপ্তাহ অন্তর ধাপে ধাপে বীজ বপন এর ফলে পুরোনো গাছগুলোতে ফুল আসা শুরু হলেও, আপনার নতুন গাছগুলো থেকে সবসময় ফলন আসতে থাকে। যদি আপনি গাছের মাঝের ফুলের ডাঁটাটি তৈরি হতে দেখেন, তবে আরও কয়েকদিন সময় পাওয়ার জন্য সেটি কেটে ফেলতে পারেন, কিন্তু প্রচণ্ড গরম থাকলে গাছটি সাধারণত ফুল আসা পর্যন্ত টিকে থাকে।
আরুগুলা গাছের সাধারণ পোকামাকড় ও রোগবালাই
যদিও আরুগুলা সাধারণত অন্যান্য দীর্ঘমেয়াদী ফসলের তুলনায় কম সমস্যা সৃষ্টি করে, এটি বাঁধাকপি পরিবার তাদের সাথে ভাগ করুন কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাকের প্রতি নির্দিষ্ট দুর্বলতাটবে, স্বল্প জীবনচক্র এবং ঘন ঘন টব পরিবর্তনের কারণে এর প্রকোপ সাধারণত কম হয়, কিন্তু এর প্রাথমিক বিষয়গুলো জেনে রাখা তবুও উপকারী।
সবচেয়ে সাধারণ কীট হল বাঁধাকপির জাবপোকাসাধারণত ধূসর-সবুজ রঙের একটি ছোট পোকা, যা পাতার নিচের দিকে এবং কচি ডগায় বাসা বাঁধে। এরা গাছের রস চুষে খায়, গাছের কলাকে বিকৃত করে এবং এক ধরনের আঠালো মধুক্ষরণ (হানিডিউ) রেখে যায়, যা সুটি মোল্ডের মতো ছত্রাককে আকর্ষণ করতে পারে।
একে সম্মানের সাথে নিয়ন্ত্রণ করতে, একটি অত্যন্ত কার্যকর কৌশল হলো অবলম্বন করা প্রাকৃতিক শিকারী হিসেবে লেডিবাগএদেরকে জীবন্ত কিনে বাগানে ছেড়ে দেওয়া যায়: এরা প্রচণ্ড ক্ষুধা নিয়ে জাবপোকা খায় এবং জৈবিক নিয়ন্ত্রণের জন্য এটি একটি চমৎকার উপায়।
ছত্রাকজনিত রোগগুলির মধ্যে, চূর্ণিত চিতা একে সহজেই চেনা যায়, কারণ এর ফলে পাতার উপরিভাগে গুঁড়ো পদার্থ বা সাদা দাগ তৈরি হয়। এটি সাধারণত উচ্চ আর্দ্রতা এবং দুর্বল বায়ুচলাচলযুক্ত এলাকায় দেখা যায়। এর প্রতিকার হিসেবে নেটেল বা হর্সটেল গাছের সার ব্যবহার করা যেতে পারে, যে দুটিরই মৃদু ছত্রাকনাশক প্রভাব রয়েছে এবং যা জৈব বাগানের জন্য উপযুক্ত।
La রোয়া এটি আরেকটি ছত্রাকজনিত রোগ, যা নির্দিষ্ট গণের ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট হয়, যেমন puccinia o মেলাম্পসোরাপাতায় প্রায়শই কমলা বা বাদামী রঙের ছোট ছোট ফুসকুড়ি বা ফোস্কার উপস্থিতির মাধ্যমে এটি শনাক্ত করা হয় এবং এটি শিকড়সহ গাছের বাকি অংশকেও প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে পাতা ঝরে যায় এবং গাছটি সার্বিকভাবে দুর্বল হয়ে পড়ে।
সর্বোত্তম প্রতিরোধের জন্য সর্বদা প্রয়োজন জল দেওয়ার সময় পাতা ভেজানো থেকে বিরত থাকুন।মাটি বা সাবস্ট্রেটের ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা নিশ্চিত করুন এবং গাছগুলোর মধ্যে কিছুটা বায়ু চলাচলের সুযোগ রাখুন। প্রতিকারের জন্য, নেটেল ও হর্সটেল সারের পাশাপাশি নিম তেলের সাথে বেকিং সোডার মিশ্রণ অথবা পাতলা দুধ দিয়ে তৈরি ঘরোয়া ছত্রাকনাশকের মতো প্রস্তুতিগুলো ভালোভাবে কাজ করে।
আরুগুলা বীজ সংরক্ষণ করুন এবং চক্রটি সম্পূর্ণ করুন।
ছোট বাগানের সবচেয়ে আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতাগুলোর মধ্যে একটি হলো আপনার নিজের বীজ সংগ্রহ করুন এবং পরের বছর পরীক্ষা করে দেখুন যে সেগুলো কোনো সমস্যা ছাড়াই অঙ্কুরিত হচ্ছে কি না। এর জন্য অ্যারুগুলা আদর্শ, তবে এর স্ব-অসঙ্গতির বিশেষত্বটি মনে রাখতে হবে।
বছরের পর বছর ধরে একটি সুস্থ জিনগত ভিত্তি বজায় রাখার জন্য, রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে কমপক্ষে ২৫টি গাছে ফুল ফুটেছেএইভাবে, বিভিন্ন গাছের ফুলের মধ্যে পরাগরেণুর আদান-প্রদান বীজের বৈচিত্র্য ও অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা বজায় রাখে। কম সংখ্যক গাছ থেকেও অঙ্কুরোদগমক্ষম বীজ পাওয়া যায়, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে এর জিনগত গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, একই জায়গায় একই সময়ে তাদের ফুল ফোটা ঠেকানো। আরুগুলা-র দুটি ভিন্ন জাত অথবা দুটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্রাসিকেসিকারণ তাদের মধ্যে পর-পরাগায়নের ফলে অপ্রত্যাশিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত বীজ উৎপন্ন হতে পারে। যদি আপনার লক্ষ্য একটি নির্দিষ্ট জাত সংরক্ষণ করা হয়, তবে কেবল সেটিকেই ফুল ফোটাতে এবং বীজ তৈরি করতে দিন।
গাছে থাকা অবস্থায় আরুগুলা শুঁটি শুকিয়ে গেলে সেগুলোর রঙ বদলে যায় এবং ভঙ্গুর হয়ে পড়ে। শুঁটিগুলো খুললে ভেতরে বীজ দেখতে পাবেন। বাদামী আভা যা চেস্টনাট থেকে খুব গাঢ় বাদামী পর্যন্ত হতে পারেসাধারণত, সবচেয়ে গাঢ় রঙেরগুলোই সবচেয়ে ভালোভাবে গঠিত ও পরিপক্ক হয়, কিন্তু বাস্তবে অঙ্কুরোদগমের সময় সবগুলোকে একসাথে রেখে প্রকৃতিকেই "বাছাই" করতে দেওয়া হয়।
বীজগুলো ভালোভাবে শুকিয়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঠান্ডা ও অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। এরা প্রায় ৫ বছর ধরে একটি গ্রহণযোগ্য অঙ্কুরোদগম হার বজায় রাখে।এরপর থেকে অঙ্কুরোদগমের হার ক্রমান্বয়ে কমতে থাকে, কিন্তু তার মানে এই নয় যে সবগুলো অঙ্কুরোদগম একবারে বন্ধ হয়ে যায়। মুলা, যা ব্রাসিকেসি গোত্রের আরেকটি উদ্ভিদ এবং যার জীবনচক্র অত্যন্ত দ্রুত, তার বীজ সংরক্ষণের নির্দেশিকাও প্রায় একই রকম।
একবার নিজে সংগ্রহ করা বীজ বপন করলে, গাছ লাগানো আরও বেশি নেশার মতো হয়ে ওঠে। বীজ বপনের মাত্র ৬ দিনের মধ্যে যে ফলন হয়, তা দেখে সহজেই উত্তেজিত হওয়া যায়। প্রথম চারাগাছগুলো দেখা দিতে শুরু করে। কয়েক মাস আগে আপনার সংরক্ষণ করা সেই বীজগুলো থেকে। এই 'বদ্ধ চক্রের' অনুভূতিটিই শহুরে বাগান করার সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয়গুলোর মধ্যে একটি।
সংক্ষেপে বলতে গেলে, অ্যারুগুলা নতুনদের জন্য এবং যারা বেশ কিছুদিন ধরে টব ও উঁচু বীজতলা নিয়ে কাজ করছেন, তাদের জন্য একটি আদর্শ ফসল। এটি দ্রুত বর্ধনশীল, অল্প জায়গা নেয়, প্রতিটি গাছ থেকে একাধিকবার ফসল তোলা যায় এবং বিভিন্ন ধরনের জলবায়ু ও পরিবেশে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে।এর রোপণের সময়সূচী ভালোভাবে বুঝে, ন্যূনতম সেচ ও সার প্রয়োগ নিয়ন্ত্রণ করে, আংশিক ছায়া ও পর্যায়ক্রমিক রোপণের মাধ্যমে গাছের শীর্ষ কর্তন বিলম্বিত করে এবং 'কেটে পুনরায় রোপণ' কৌশলের সম্ভাবনাকে কাজে লাগিয়ে, আপনি প্রায় কোনো পরিশ্রম ছাড়াই সারা বছর ধরে তাজা ও সুস্বাদু পাতা পেতে পারেন।
