টমেটো গাছ লাগানোর সম্পূর্ণ নির্দেশিকা: টিপস এবং যত্ন

তেঁতুল গাছের টমেটো, যা ট্যামারিলো নামেও পরিচিত, তার চেহারা এবং স্বাদ উভয়ের জন্যই একটি আকর্ষণীয় ফল, মিষ্টি এবং টক সূক্ষ্মতার সমন্বয়ে। যদিও এটি কিছু অঞ্চলে সুপরিচিত নয়, তবে এটি দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে এবং কিছু উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে এর অভিযোজনযোগ্যতা এবং পুষ্টিগুণের জন্য ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

অনেকেই আগ্রহী টমেটো গাছ কিভাবে লাগাবেন বাড়িতে, এর তাজা ফল উপভোগ করতে, এর রন্ধনসম্পর্কীয় সুবিধাগুলি কাজে লাগাতে, অথবা কেবল আপনার নিজের বাগানে একটি সাজসজ্জা এবং পরিবেশগত উপাদান হিসেবে। তেঁতুল চাষ একটি ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা হতে পারে, যতক্ষণ না আমরা গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ এবং যত্নের নির্দেশিকাগুলির একটি সিরিজ অনুসরণ করি।

গাছের টমেটো কী?

El গাছ টমেটো এটি Solanaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি ফল যা ঝোপঝাড় বা ছোট গাছে জন্মে। এর সর্বাধিক গৃহীত বৈজ্ঞানিক নাম হল সোলানাম বিটেসিয়াম, যদিও এটি সাইফোমান্ড্রা বেটাসিয়া নামেও পরিচিত। এই প্রজাতিটি চিরসবুজ এবং চিরসবুজ, যা অনুকূল জলবায়ুতে এটি সারা বছর সবুজ থাকতে সাহায্য করে। ঝোপগুলি 2 থেকে 4 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, চকচকে খোসা সহ ডিম্বাকৃতির ফল উৎপন্ন করে এবং জাতের উপর নির্ভর করে লাল, কমলা এবং হলুদ রঙের হয়।

মূলত দক্ষিণ আমেরিকার আন্দেজ অঞ্চল থেকে আসা, ট্যামারিলো অন্যান্য মহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে, খুঁজে পেয়েছে উপক্রান্তীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুতে অভিযোজনএর স্বাদ খুবই স্বতন্ত্র এবং প্রায়শই মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় ধরণের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়: জুস, জ্যাম, সস, ডেজার্ট এবং এমনকি তাজা স্টু। এর রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যের পাশাপাশি, এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন (এ, সি, ই) এবং পটাসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ.

টমেটো গাছ কখন লাগাবেন?

La ট্যামারিলো লাগানোর জন্য সঠিক সময় নির্বাচন করা এটি মূলত এলাকার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে। প্রধান সুপারিশ হল তাপমাত্রার চরমতা, বিশেষ করে তুষারপাত এড়িয়ে চলুন, যা তরুণ চারাগাছের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে। সাধারণত সর্বোত্তম সময় হল বসন্ত বা পড়ন্ত, যখন তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকে এবং তীব্র ঠান্ডার ঝুঁকি কমে যায়। ঠান্ডা অঞ্চলে, বসন্তের ঠিক আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভালো। তবে, উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ুতে, বছরের বেশিরভাগ সময় ধরে রোপণ করা যেতে পারে, যতক্ষণ না গাছের সঠিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা নিশ্চিত করা হয়।

চাষের জন্য আদর্শ জলবায়ু কী?

টমেটো গাছ পছন্দ করে মাঝারি তাপমাত্রা, সাধারণত ১৫ºC এবং ২৫ºC এর মধ্যেযদিও এটি উষ্ণ দিন এবং ঠান্ডা রাত সহ্য করতে পারে, জীবনের প্রথম বছরে এটি বিশেষ করে ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল, তাই সম্ভাব্য তুষারপাত থেকে তাদের রক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আন্দেজ অঞ্চলে, তাদের সর্বোত্তম উচ্চতার পরিসর থেকে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,০০০ থেকে ২,৮০০ মিটার উপরেপরিবেশগত আর্দ্রতার একটি নির্দিষ্ট মাত্রা আছে এমন জায়গায় এটি রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কিন্তু যেখানে প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পান, তীব্র বিকিরণ বা তীব্র বাতাসের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলা যা শাখা এবং ফলের ক্ষতি করতে পারে।

সুরক্ষা ছাড়াই উচ্চ বিকিরণের দীর্ঘস্থায়ী সংস্পর্শে এর বৃদ্ধি ধীর করে দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি ব্যবহার করা আদর্শ ছায়া জাল বা বাতাস প্রতিরোধী পর্দা ঝোপের বিকাশ রক্ষা করতে।

তেঁতুল রোপণের জন্য আদর্শ মাটি

গাছের টমেটো চাষে সফল হওয়ার জন্য এটি অপরিহার্য ভালো জৈব পদার্থ দিয়ে উর্বর, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রস্তুত করুন।। এটি দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি পছন্দ করে যার pH সামান্য অম্লীয় (সাধারণত 5.5 থেকে 7 এর মধ্যে)। যদি মাটি খুব ঘন হয়, তাহলে এটিকে মুক্তো অথবা এর নিষ্কাশন ক্ষমতা উন্নত করার জন্য বালি।

বপনের আগে, একটি হোম পিএইচ বিশ্লেষণ এবং, প্রয়োজনে, জৈব পদার্থ বা নির্দিষ্ট পণ্য যোগ করে এটি সংশোধন করুন। কম্পোস্ট, কৃমির হিউমাস বা জৈব সার রোপণের সময় এটি গাছের প্রাথমিক বৃদ্ধিকে সতেজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে সাহায্য করে।

বীজ কীভাবে সংগ্রহ এবং প্রস্তুত করবেন?

গাছের টমেটো বিভিন্ন পদ্ধতিতে পুনরুৎপাদন করা যেতে পারে, কারণ বীজ সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় পদ্ধতি. এটি করার জন্য, আপনাকে নির্বাচন করতে হবে পাকা এবং স্বাস্থ্যকর ফল, সাবধানে বীজ বের করা। এগুলি ধুয়ে ফেলা হয় যাতে কোনও লেগে থাকা সজ্জা অপসারণ করা যায় এবং কমপক্ষে 24 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, যা বাইরের খোসা নরম করে এবং অঙ্কুরোদগম উন্নত করে।

এই সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, এগুলিকে ছায়াযুক্ত জায়গায় শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়। উন্নত বিকল্প হিসেবে, ছত্রাকের সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য এগুলিকে প্রাকৃতিক পণ্য দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে। বীজগুলি সরাসরি ট্রে বা বীজতলায় বপন করা যেতে পারে, ব্যবহার করে বীজতলার জন্য বিশেষ স্তর এবং চারা রোপণের জন্য যথেষ্ট বড় আকারে না পৌঁছানো পর্যন্ত আর্দ্রতা বজায় রাখা।

বংশবিস্তারের অন্যান্য রূপ

যদিও বীজ পদ্ধতিটি ঘরোয়া পর্যায়ে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, তবুও তেঁতুলের বংশবৃদ্ধিও করা যেতে পারে কাটিং বা কলম দ্বারাকাটিংগুলি আধা-শক্ত কাঠ দিয়ে তৈরি করা উচিত, ১ থেকে ২ বছর বয়সী, সর্বনিম্ন ১.৫ সেমি ব্যাস এবং ৪৫ থেকে ৭৫ সেমি দৈর্ঘ্যের, যাতে কমপক্ষে ৩ বা ৪টি কুঁড়ি থাকে। আর্দ্র মাটিতে রোপণের পর, সাধারণত প্রায় ৩ বা ৪ সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরোদগম দেখা যায়।

La কাটিং দ্বারা প্রজনন এটি ছোট, ঝোপঝাড়যুক্ত উদ্ভিদ উৎপাদন করে যার মধ্যে ছোট ইন্টারনোড এবং গোড়া থেকে শাখা-প্রশাখা থাকে, যা বাতাসযুক্ত অঞ্চলে একটি সুবিধাজনক হতে পারে। মাইক্রোপ্রোপ্যাগেশনও বিদ্যমান, যদিও এর খরচ এবং জটিলতার কারণে এটি বাণিজ্যিক কার্যক্রমের জন্য সংরক্ষিত।

বপন এবং রোপণ

একবার চারাগুলি ১৫ থেকে ৩০ সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে। (সাধারণত অঙ্কুরোদগমের ২ মাস পরে), এখন তাদের চূড়ান্ত স্থানে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত। মূল বলের দ্বিগুণ আকারের গর্ত তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, ন্যূনতম ৫০x৫০ সেমি পরিমাপ এবং নীচে ভালভাবে পচে যাওয়া জৈব সার এবং গুয়ানোর একটি হালকা স্তর সহ। এটি বজায় রাখা অপরিহার্য গাছপালার মধ্যে সর্বনিম্ন ৩ মিটার দূরত্ব পুষ্টি এবং স্থানের জন্য প্রতিযোগিতা এড়াতে, বিশেষ করে যদি বেশ কয়েকটি নমুনা রোপণ করা হয় বা অন্যান্য ফলের গাছের কাছাকাছি থাকে।

কলম্বিয়ার মতো নিবিড় বৃক্ষরোপণে, এগুলি পরিচালনা করা হয় ৪x৪ মিটার রোপণ ফ্রেম অথবা প্রতি হেক্টরে ৬২৫টি পর্যন্ত গাছের ঘনত্ব। বাতাসযুক্ত জলবায়ুতে, প্রাকৃতিক পর্দা তৈরি করতে এবং গুল্মগুলিকে রক্ষা করার জন্য আরও কম ব্যবধানের পরামর্শ দেওয়া হয়।

সেচ এবং পানির চাহিদা

El তেঁতুল চাষের ক্ষেত্রে সেচ অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দিক।উদ্ভিদটি দীর্ঘস্থায়ী খরা সহ্য করে না, বিশেষ করে প্রাথমিক পর্যায়ে এবং ফলের বিকাশের সময়। সাবস্ট্রেটটি সাথে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় অবিরাম আর্দ্রতা কিন্তু বন্যা ছাড়াই, কারণ অতিরিক্ত জল শিকড় পচনের কারণ হতে পারে। শুষ্ক সময়ে ঘন ঘন জল দেওয়া এবং বৃষ্টি হলে পরিমাণ কমিয়ে দেওয়া, তাপমাত্রা এবং সূর্যালোক অনুসারে জল দেওয়ার পরিমাণ সামঞ্জস্য করা ভাল।

একটি সাধারণ নির্দেশিকা হিসেবে, প্রতি হেক্টরে বার্ষিক পানির চাহিদা ৬০০ থেকে ৮০০ মিমি পর্যন্ত।দ্রুত বাষ্পীভবন এবং গাছের উপর জলের চাপ এড়াতে দিনের শীতলতম সময়ে জল দেওয়া সর্বদা ভাল।

প্রশিক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ ছাঁটাই

La টমেটো গাছের সুস্থতা এবং উৎপাদনশীলতার জন্য ছাঁটাই অপরিহার্য।কিশোর বয়সে, যখন গাছটি ৩০ বা ৪০ সেমি লম্বা হয়, তখন গঠনমূলক ছাঁটাই করা হয়, ৩ বা ৪টি প্রধান অঙ্কুর নির্বাচন করা হয় যা মূল শাখা হিসেবে কাজ করবে। পরবর্তীকালে, রক্ষণাবেক্ষণ ছাঁটাইয়ের মধ্যে রয়েছে মৃত শাখা, যেগুলি ইতিমধ্যেই উৎপাদন করেছে, অথবা যেগুলি ছাউনি থেকে ভিতরের দিকে গজিয়েছে সেগুলি অপসারণ করা। যদি গাছের গোড়া থেকে অবাঞ্ছিত অঙ্কুর বা অঙ্কুর থাকে, তাহলে প্রতিযোগিতা এড়াতে এগুলি অপসারণ করা উচিত।

ছাঁটাই সাধারণত করা হয় বসন্তে, তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার ঠিক পরেইতাড়াতাড়ি ছাঁটাই করলে ফল পাকতে উৎসাহিত হয়; যদি খুব দেরি হয়ে যায়, তাহলে পাকতে বেশি সময় লাগতে পারে। শক্ত ডালপালা ছাঁটাই সাধারণ ছাঁটাই কাঁচি দিয়ে করা যেতে পারে, যদিও বেশিরভাগ নমুনার জন্য, হাতে ছাঁটাই যথেষ্ট, কারণ এগুলি বিশেষভাবে টেকসই নয়।

সার প্রয়োগ এবং খনিজ পুষ্টি

তেঁতুলের প্রয়োজন সর্বোত্তম বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। বাণিজ্যিক ফসলে, স্বাভাবিক সুপারিশের মধ্যে রয়েছে নাইট্রোজেন (N), পটাসিয়াম (K), ফসফরাস (P), ম্যাগনেসিয়াম (Mg) এবং ক্যালসিয়াম (Ca) এর বিস্তৃত প্রয়োগ, যার সূচক রেফারেন্স মান প্রতি হেক্টরে 170 কেজি নাইট্রোজেন, 45 কেজি ফসফরাস, 160 কেজি K, 30 কেজি Mg এবং 65 কেজি Ca, যা প্রতি হেক্টরে প্রায় 16 টন ফল পেতে পারে। বাড়ির বাগানে, এটি প্রয়োগ করা যথেষ্ট হবে ভালোভাবে পচে যাওয়া জৈব সার এবং মাটির কিছু অংশ কম্পোস্ট দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন প্রতিটি মরসুমের শুরুতে।

সার প্রয়োগকে কয়েকটি পর্যায়ে ভাগ করা (ছাঁটাইয়ের পর, বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে) উদ্ভিদের শোষণ এবং স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

গাছের টমেটোর পরাগায়ন

ট্যামারিলো পারে স্ব-পরাগায়ন বা ক্রস-পরাগায়ন হওয়া অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে। বাতাস এবং পোকামাকড়, বিশেষ করে মৌমাছি এবং ভোমরা, প্রধান পরাগায়নকারী এজেন্ট। নিউজিল্যান্ডে পরিচালিত কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে স্ব-পরাগায়ন এবং ক্রস-পরাগায়ন উভয় পদ্ধতিই কার্যকর, ফলের সেটের ক্ষেত্রে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পরিলক্ষিত হয়নি।

সাধারণ কীটপতঙ্গ ও রোগ

যেকোনো ফসলের মতো, টমেটো গাছও এর থেকে মুক্ত নয় উদ্ভিদস্যানিটারি সমস্যাসবচেয়ে বেশি উল্লেখিত কীটপতঙ্গের মধ্যে রয়েছে হেমিপ্টেরান লেপ্টোগ্লোসাস জোনাটাসফলের ক্ষতি এবং অ্যানথ্রাকনোজের মতো ছত্রাকজনিত রোগের সংক্রমণের জন্য দায়ী। মার্গারোডস গণ এবং সর্বোপরি, এর উপস্থিতি মাটিতে নিমাটোড (জিফিনেমা আমেরিকানাম, মেলয়েডোগিন y প্রাটিলেঞ্চাস) উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে দুর্বল হয়ে পড়ে এবং শক্তি হ্রাস পায়।

জন্য হিসাবে রোগ, হাইলাইট অ্যানথ্রাকনোজ (কোলেটোট্রিকাম গ্লিওস্পরিওয়েডস y গ. অ্যাকুটাটাম) এবং এই ব্যাকটেরিয়াজনিত শুষ্কতা কারণে সিউডোমোনাস সোলানাসিরামএই রোগগুলি বাণিজ্যিক খামারে উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি ক্ষতি করতে পারে, যা উল্লেখযোগ্য।

সঠিক ব্যবস্থাপনার মধ্যে রয়েছে শস্য আবর্তন, মাটি জীবাণুমুক্তকরণ, সুস্থ বীজ নির্বাচন এবং জৈব পণ্য প্রয়োগ বা প্রয়োজনে ছত্রাক চিকিৎসানিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং সংক্রামিত ফলের ধ্বংসও বিস্তার সীমিত করতে সাহায্য করে।

ফসল কাটা এবং উৎপাদন

টমেটো গাছ এটি তিন বছর বয়সে সর্বোচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জন করে। রোপণ থেকে শুরু করে, এরা প্রায় ৭-৮ বছর ধরে কার্যকর বাণিজ্যিক জীবন ধরে রাখে। এলাকা এবং যত্নের উপর নির্ভর করে ফলন পরিবর্তিত হয়, সাধারণত প্রতি গাছে ২০ থেকে ৫০ কেজি ফলের মধ্যে। বৃহৎ অ্যান্ডিয়ান খামারে, এরা বার্ষিক প্রতি হেক্টরে ৪০ টন ফল ছাড়িয়ে যেতে পারে। তাদের অনির্দিষ্ট বৃদ্ধির অভ্যাসের কারণে, সব ফল একবারে পাকে না, তাই শরৎ এবং শীতকালে বেশ কয়েকবার সংগ্রহ করা প্রয়োজন।

ট্যামারিলো হল একটি অ-জলবায়ু ফলঅর্থাৎ, যখন এটি সরাসরি ব্যবহারের জন্য পরিপক্ক হয় তখনই এটি সংগ্রহ করা উচিত। ফসল কাটার আদর্শ সময় নির্ধারণে সহায়তা করে এমন কিছু সূচক হল এর অভিন্ন রঙ (লাল বা হলুদ, জাতের উপর নির্ভর করে), দৃঢ়তা এবং চিনির পরিমাণ ৮% এর বেশিফলের সংরক্ষণ উন্নত করার জন্য ফলের পৃষ্ঠের ক্ষতি এড়িয়ে কাণ্ডটি সাবধানে কেটে ফসল সংগ্রহ করা হয়।

ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষণ

La টমেটো গাছের সঠিক সংরক্ষণ ফলের গুণমান এবং বাজারজাতকরণযোগ্যতা বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ফল ৩°C থেকে ৪.৫°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার আপেক্ষিক আর্দ্রতা ৯০-৯৫%। ৩°C এর নিচে তাপমাত্রায় ঠান্ডা লাগার মতো আঘাত (ত্বক বাদামী হয়ে যাওয়া এবং নিম্নচাপের উপস্থিতি) হতে পারে, অন্যদিকে তাপমাত্রা খুব বেশি হলে পচনের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

গরম জলে ভেজানো, ছত্রাকনাশক চিকিৎসা এবং মোম প্রয়োগের সংমিশ্রণ সর্বোত্তম পরিস্থিতিতে ৮ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণের সময়কাল বাড়িয়ে দিতে পারে বলে প্রমাণিত হয়েছে। নিয়মিতভাবে সংরক্ষিত ফল পরীক্ষা করা এবং পচা বা রোগের লক্ষণ দেখা গেলেও তা অপসারণ করা অপরিহার্য।

বাড়িতে গাছের টমেটো চাষের উপকারিতা

টামারিলো কেবল তুলনামূলকভাবে সহজ উদ্ভিদই নয়, বরং এটি বাগানের স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য অসংখ্য সুবিধা প্রদান করে।এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনের পরিমাণ এটিকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি মিত্র করে তোলে, অন্যদিকে এর আকর্ষণীয় আলংকারিক চেহারা, বড় পাতা এবং আকর্ষণীয় ফলের সাথে, শোভাময় মূল্য যোগ করে। এছাড়াও, বাড়িতে চাষের ফলে এর সহজলভ্যতা নিশ্চিত করা সম্ভব হয় তাজা, জৈব এবং রাসায়নিক মুক্ত ফল, জ্যাম, সস এবং জুস তৈরির জন্য অথবা সরাসরি খাওয়ার জন্য আদর্শ।

সঠিক পরিকল্পনা এবং উপরে বর্ণিত সুপারিশগুলি অনুসরণ করলে, বছরের বেশিরভাগ সময় প্রচুর এবং ধারাবাহিক উৎপাদন উপভোগ করা সম্ভব। বাগানে একটি বিদেশী উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার পরীক্ষামূলক এবং শিক্ষামূলক মূল্য আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যারা তাদের উদ্যানগত জ্ঞান প্রসারিত করতে চান বা কেবল একটি ফলপ্রসূ শখ উপভোগ করতে চান তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

বাড়িতে গাছের টমেটো চাষ করা অপেশাদার এবং বাগান উৎসাহীদের জন্য একটি অর্জনযোগ্য চ্যালেঞ্জ, যারা নতুন স্বাদের চেষ্টা করতে চান এবং একটি শক্তিশালী এবং উৎপাদনশীল উদ্ভিদ দিয়ে তাদের বাগানকে আলোকিত করতে চান। আপনাকে যা করতে হবে তা হল মাটি এবং জলবায়ুর প্রতি মনোযোগ দেওয়া, সঠিক সেচ নিশ্চিত করা এবং পোকামাকড় এবং রোগ থেকে রক্ষা করা। ধৈর্য এবং যত্ন সহকারে, তেঁতুলের ফল যে কোনও বাড়িতে জনপ্রিয় হবে।