যদি আপনার একটি ছোট বারান্দা, একটি ছোট বারান্দা, অথবা কেবল একটি জানালার সিল থাকে, কিন্তু আপনি নিজের রসুন সংগ্রহের ধারণাটি পছন্দ করেন, তাহলে আপনার ভাগ্য ভালো: সীমিত জায়গায় টবে রসুন চাষ করা সম্পূর্ণ সম্ভব। আর এটা বেশ সহজ। রান্নার জন্য প্রস্তুত সুগন্ধি রসুনের শীষ উপভোগ করার জন্য আপনার বাগান বিশেষজ্ঞ হওয়ার বা বিশাল সবজির বাগান থাকার প্রয়োজন নেই।
কয়েকটি গভীর পাত্র, ভালো পাত্র তৈরির মিশ্রণ এবং কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশলের সাহায্যে, আপনি সক্ষম হবেন বাড়িতে রসুন লাগান এবং আপনার নিজস্ব রসুন রাখুন মাসের পর মাস ধরে। এই নির্দেশিকায়, আপনি রসুনের কোন ধরণের রসুন বেছে নেবেন, কীভাবে জল দেবেন, কখন সংগ্রহ করবেন, এবং কীভাবে শুকিয়ে সংরক্ষণ করবেন যাতে এটি নিখুঁত অবস্থায় থাকে, সবকিছুই শিখবেন। সবকিছুই ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, ব্যবহারিক বিবরণ এবং সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির সমাধান সহ।
টবে রসুন চাষ: যদি আপনার জায়গা সীমিত থাকে তাহলে একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
রসুন একটি ফলপ্রসূ, শক্তপোক্ত এবং অত্যন্ত অভিযোজিত উদ্ভিদ, যারা চান তাদের জন্য আদর্শ একটি ছোট শহুরে বাগান স্থাপন করুন জীবন জটিল না করেএকটি পাত্রে এটি চমৎকারভাবে কাজ করে যদি আপনি কিছু মৌলিক প্রয়োজনীয়তা মেনে চলেন: ভালো আলো, আলগা স্তর, কার্যকর নিষ্কাশন এবং পরিমিত জলসেচন।
অন্যান্য সবজির মতো নয়, এটি বীজ থেকে বপন করা হয় না, বরং থেকে রসুন লবঙ্গপ্রতিটি লবঙ্গ একটি ছোট কন্দ যা একটি নতুন, সম্পূর্ণ মাথা তৈরি করতে সক্ষম। এটি বংশবিস্তারকে খুব সহজ এবং সস্তা করে তোলে, কারণ আপনি যতক্ষণ পর্যন্ত রসুন স্বাস্থ্যকর থাকে ততক্ষণ রান্না করে ব্যবহার করতে পারেন এবং সম্ভব হলে, ফসল কাটার পরে অপরিশোধিত করে ব্যবহার করতে পারেন।
রসুন নির্বাচন: উপযুক্ত জাত এবং লবঙ্গ
টব ভর্তি করার আগে, আপনি কোন ধরণের রসুন লাগাতে চান এবং কোন লবঙ্গ ব্যবহার করবেন তা ঠিক করে নেওয়া ভালো। শুরু করার জন্য একটি ভালো পছন্দ। এটি মাথার চূড়ান্ত আকার এবং আপনার গাছের স্থিতিস্থাপকতার উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলবে।.
জলবায়ু এবং ব্যবহার অনুসারে রসুনের প্রকারভেদ
সাধারণভাবে বলতে গেলে, রসুনের দুটি প্রধান দল আছে যারা যখন আপনি যান তখন কিছুটা ভিন্নভাবে আচরণ করে বাড়িতে টবে রসুন চাষ:
- নরম গলার রসুন: এগুলো আমরা সাধারণত বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে দেখতে পাই। এরা নাতিশীতোষ্ণ বা মৃদু জলবায়ুর সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেয়, ফুলের মুকুট কমায় এবং এদের পাতা ঝুলন্ত এবং সুবিধাজনক সংরক্ষণের জন্য বিনুনি করা যায়। এরা টবে জন্মায় এবং বারান্দা এবং বারান্দার জন্য নিরাপদ পছন্দ।
- শক্ত গলার রসুন: এগুলি ঠান্ডা জলবায়ুর জন্য বেশি উপযুক্ত, কারণ এরা কম তাপমাত্রা ভালোভাবে সহ্য করে এবং ঠান্ডা সময়ের প্রয়োজন হয়। (ভার্নালাইজেশন) ভালো বাল্ব তৈরি করতে। তারা একটি ভোজ্য, অত্যন্ত মূল্যবান ফুলের ডাঁটা তৈরি করে যা সবুজ রসুন নামে পরিচিত। কচি রসুন অথবা রোকাম্বোল।
স্পেনের বেশিরভাগ অঞ্চলের মতো নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, এটি ব্যবহার করা খুবই সাধারণ বসন্তকালীন রোপণের জন্য বেগুনি রসুন এবং শরৎকালীন রোপণের জন্য সাদা রসুনদুটোই পাত্রে সমস্যা ছাড়াই জন্মানো যেতে পারে; মূল পার্থক্য হবে রোপণ এবং ফসল কাটার তারিখ, স্বাদ এবং সংরক্ষণের ক্ষেত্রে ছোট ছোট সূক্ষ্মতা ছাড়াও।
রোপণের জন্য সেরা দাঁত কীভাবে বেছে নেবেন
নির্দিষ্ট জাতের চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ হল সঠিক দাঁত নির্বাচন করা। ভালো ফলাফল অর্জনের জন্য... সীমিত জায়গায় টবে রসুন চাষপুরাতন এবং ছোট অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন; উন্নতমানের রোপণ উপাদান বেছে নিন।
আদর্শভাবে, আপনার রসুনের স্বাস্থ্যকর শীষ কেনা উচিত, বিশেষ করে জৈব বা স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে, এবং লাগানোর ঠিক আগে দাঁত আলাদা করুনপ্রতিটি বীজের উপর থেকে চামড়া না সরিয়ে মাথা থেকে বীজগুলো সাবধানে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং পছন্দমতো নির্বাচন করুন:
- সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে সুন্দর বাইরের দাঁতযার ফলে সাধারণত মোটা এবং আরও একজাতীয় বাল্ব তৈরি হয়।
- দাঁতে দাগ নেই, ছত্রাকের চিহ্ন নেই এবং নরম বা ক্ষতিগ্রস্ত জায়গা নেই।
রান্নার জন্য তুমি ছোট দাঁত এবং মাথার মাঝখানের দাঁতগুলো সংরক্ষণ করতে পারো। মনে রেখো যে প্রতিটি রোপিত দাঁত একটি নতুন মাথা হবেতাই যদি আপনি প্রচুর ফসল চান তবে আকারের ব্যাপারে কৃপণতা করবেন না।
ছোট জায়গায় রসুন চাষের জন্য আদর্শ পাত্র
সাফল্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পাত্রের পছন্দ। রসুনের মূল সিস্টেম গভীরভাবে বিকশিত হয় এবং এর প্রয়োজন হয় বাল্বগুলিকে সঠিকভাবে মোটা করার জন্য পর্যাপ্ত সাবস্ট্রেটের পরিমাণএমনকি যদি আপনার কাছে খুব বেশি জায়গা না থাকে।
ন্যূনতম মাত্রা এবং প্রস্তাবিত উপকরণ
রেফারেন্স হিসেবে, প্রতিটি রসুনের কোয়ার জন্য, ৩ থেকে ৫ লিটার মাটি গভীরতায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় কমপক্ষে ২০-৩০ সেমি যাতে শিকড় প্রসারিত হতে পারেআপনার খুব বড় পাত্রের প্রয়োজন নেই, তবে এটি খুব বেশি অগভীর হওয়া উচিত নয়।
উপকরণের ক্ষেত্রে, আপনি বিভিন্ন ধরণের পাত্র থেকে বেছে নিতে পারেন বারান্দা এবং বারান্দায় টবে রসুন চাষ:
- প্লাস্টিকের ফুলের টব (প্রায় ২৫-৩০ সেমি ব্যাস): এগুলি হালকা, আর্দ্রতা ভালোভাবে ধরে রাখে এবং হঠাৎ তাপমাত্রার পরিবর্তনের বিরুদ্ধে শিকড়ের জন্য ভালো নিরোধক সরবরাহ করে। যদি আপনি ঘন ঘন টবগুলি সরাতে চান তবে এগুলি খুবই ব্যবহারিক।
- মাটির বা পোড়ামাটির পাত্র (২০-২৫ সেমি): এগুলো সাবস্ট্রেটের ভালো বায়ুচলাচলের সুযোগ করে দেয় এবং আর্দ্রতা জমা কমায়, কিন্তু এগুলো দ্রুত শুকিয়ে যায়। খুব রৌদ্রোজ্জ্বল বারান্দায়, রসুন যাতে খুব বেশি তৃষ্ণার্ত না হয়, সেজন্য আপনাকে জল দেওয়ার প্রতি আরও মনোযোগী হতে হবে।
- লম্বা প্লান্টার বা কাঠের বাক্স: একই কাঠামোতে একাধিক দাঁত লাগাতে চাইলে এগুলি আদর্শ। তাদের যা প্রয়োজন তা হলো পর্যাপ্ত গভীরতা এবং ভালো নিষ্কাশন গর্ত। জল ঝরিয়ে ফেলার জন্য।
একটি বিশদ বিষয় মনে রাখতে হবে যে, খুব বড়, সাবস্ট্রেট দিয়ে ভরা একটি পাত্র প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় ধরে আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে এবং পচন ধরে রাখতে পারে। বিপরীতে, একটি ছোট পাত্র বাল্বটিকে স্বাভাবিকভাবে বিকশিত হতে বাধা দেবে।মজার বিষয় হলো মাঝামাঝি জায়গাটি খুঁজে বের করা: প্রায় ২৫-৩০ সেমি গভীর এবং আপনি যে পরিমাণ লবঙ্গ লাগাতে চান তার উপর নির্ভর করে ব্যাস, তাদের মধ্যে ন্যূনতম ব্যবধান রেখে।
নিষ্কাশন: পচন রোধের মূল চাবিকাঠি
রসুন জলাবদ্ধতার প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল, তাই জল দেওয়ার কথা ভাবার আগে, আপনার অবশ্যই কার্যকর নিষ্কাশন নিশ্চিত করা উচিত। আপনি যে পাত্র ব্যবহার করেন রসুন গাছের গোড়ায় বেশ কয়েকটি ছিদ্র থাকা উচিত। যাতে কোনও সমস্যা ছাড়াই জল বেরিয়ে যেতে পারে।
উপরন্তু, এটি স্থাপন করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় নিষ্কাশন উপাদানের 3-5 সেমি স্তর, যেমন নুড়ি, প্রসারিত মাটির নুড়ি, ভাঙা সিরামিকের টুকরো, অথবা মোটা পার্লাইট। এই স্তরটি অতিরিক্ত জল নীচে জমা হতে সাহায্য করে এবং শিকড়ের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেয়।
সেই বেসের উপরে, আপনি এখন সাবস্ট্রেট মিশ্রণ যোগ করতে পারেন। এই সহজ পদক্ষেপটি ছাঁচ এবং পচনের বেশিরভাগ সমস্যা প্রতিরোধ করবে, যা আপনার প্রয়োজন হলে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ টবে রসুন চাষ করলে জায়গা বা গাছপালা নষ্ট করার মতো জায়গা থাকবে না।.
পাত্রে রাখা রসুনের জন্য সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করা হচ্ছে
রসুন আলগা, গভীর এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে ভালোভাবে জন্মায়, যা আপনি সহজেই একটি পাত্রে চাষ করতে পারেন। মাটি এবং জৈব পদার্থের উপযুক্ত মিশ্রণ এই কাজটি করবে। এটি ছোট মাথা এবং বড়, সুস্বাদু কন্দের মধ্যে পার্থক্য তৈরি করবে।.
এর জন্য একটি অত্যন্ত সুষম সমন্বয় পাত্রে রসুন চাষের নির্ভরযোগ্য ফলাফল এটি নিম্নরূপ:
- ৬০% মাটির উপরের স্তর অথবা উন্নতমানের সর্বজনীন স্তর, যা ভিত্তি হিসেবে কাজ করে এবং কাঠামো প্রদান করে।
- ৩০% পরিপক্ক কম্পোস্ট বা কৃমি ঢালাই, যা পরিবেশকে পুষ্টি এবং উপকারী অণুজীব দিয়ে সমৃদ্ধ করে।
- ১০% মোটা বালি বা পার্লাইটবায়ুচলাচল এবং নিষ্কাশন উন্নত করার উদ্দেশ্যে, সংকোচন রোধ করা।
এই ৬০/৩০/১০ অনুপাত সাধারণত খুব ভালো ফলাফল দেয়: কম্পোস্ট সঠিক পরিমাণে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং জড় উপাদান মাটিকে সংকুচিত হতে বাধা দেয়। অধিকন্তু, সাবস্ট্রেটের pH... এর জন্য এটি উপকারী। প্রায় নিরপেক্ষ, প্রায় ৬.৫-৭যদি আপনি যে মাটি ব্যবহার করছেন তা খুব অম্লীয় হয়, তাহলে আগে থেকে অল্প পরিমাণে ডলোমাইটিক চুন প্রয়োগ করে এটি সংশোধন করা যেতে পারে।
অন্যদিকে, পাত্রের উপরের অংশটি একটি দিয়ে ঢেকে দিন মালচ, খড় বা চূর্ণ ছালের পাতলা স্তর এটি জলের বাষ্পীভবন কমাতে সাহায্য করে এবং প্রতিযোগী আগাছার বৃদ্ধি সীমিত করে। এই মালচিং, যদিও বাধ্যতামূলক নয়, খুব রৌদ্রোজ্জ্বল বারান্দায় গাছপালা জন্মানোর সময় খুবই ব্যবহারিক।
ধাপে ধাপে টবে রসুন কীভাবে লাগাবেন
একবার আপনার পাত্রটি নিষ্কাশন এবং প্রস্তুত মাটির মিশ্রণ দিয়ে প্রস্তুত হয়ে গেলে, রোপণের সময়। প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ, তবে সঠিক ক্রম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে লবঙ্গগুলি সঠিকভাবে বিকশিত হয়। দ্রুত শিকড় ধরো এবং পচে যেও না.
১. দাঁত আলাদা করে নির্বাচন করুন
রোপণের ঠিক আগে, রসুনের মাথাগুলো নিন এবং সাবধানে আলাদা আলাদা লবঙ্গে আলাদা করুন। রোপণের ঠিক আগে এটি করা ভাল, খুব বেশি আগে থেকে নয়, যাতে এগুলো তাদের সতেজতা হারায় না বা অতিরিক্ত শুকিয়ে যায় না।প্রতিটি দাঁতের পাতলা চামড়া সবসময় পরিষ্কার রাখুন।
বড়, সুস্থ দাঁত বেছে নিন, যাতে কোনও ফাটল বা ছত্রাক না থাকে। এগুলোই আপনি আপনার দাঁত পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করবেন। টবে রসুনের বাগান, রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে ছোটগুলো সংরক্ষণ করাদাঁত যত উদার, ভবিষ্যতের মাথার সম্ভাবনা তত বেশি।
2. পাত্রটি পূরণ করুন এবং পৃষ্ঠ প্রস্তুত করুন
পাত্রটি ভরে উপরে প্রায় ৪-৫ সেমি জায়গা রেখে দিন। এই জায়গাটি উপচে পড়া রোধ করবে এবং ইচ্ছা করলে মালচের একটি স্তর তৈরি করবে। নিশ্চিত করুন যে সাবস্ট্রেট এটি আলগা হওয়া উচিত, অতিরিক্ত সংকুচিত না হয়ে।শুধু হাত দিয়ে হালকা করে চাপ দিন।
৩. গর্ত করুন এবং দূরত্ব বজায় রাখুন
আপনার আঙুল, একটি লাঠি, অথবা একটি ছোট ট্রোয়েল ব্যবহার করে, ৬ থেকে ১০ সেন্টিমিটার দূরে গর্ত করুন। যদি পর্যাপ্ত জায়গা থাকে, তাহলে ছেড়ে দেওয়াই ভালো... বড় বাল্ব পেতে ১০-১৫ সেমি ব্যবধানবিশেষ করে যদি পাত্রটি বড় হয়। এগুলোকে অতিরিক্ত ভিড় করবেন না, কারণ এগুলো স্থান এবং পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করবে।
আদর্শ গভীরতা হল চারপাশে স্তর পৃষ্ঠ থেকে 3-5 সেমিযদি আপনি খুব অগভীরভাবে রোপণ করেন, তাহলে বাল্বগুলি বেরিয়ে আসতে পারে এবং বিকৃত হয়ে যেতে পারে; যদি আপনি খুব গভীরভাবে রোপণ করেন, তাহলে তাদের বৃদ্ধিতে আরও অসুবিধা হবে।
৪. রসুনের কোয়াগুলো সঠিকভাবে রাখুন
প্রতিটি দাঁতের একটি সূক্ষ্ম অংশ এবং একটি সামান্য সমতল ভিত্তি থাকে, যেখানে শিকড়গুলি ছিল। ওরিয়েন্টেশনের সাথে বিভ্রান্ত না হয়ে বাড়িতে রসুন লাগানোএই নিয়মটি মনে রাখবেন: উপরে নির্দেশ করুন, নীচের দিকে ভিত্তি করুন।
দাঁতটি গর্তে ঢুকিয়ে দিন, ডগাটি পৃষ্ঠের সামান্য নীচে রেখে দিন এবং খুব বেশি চাপ না দিয়ে আলতো করে মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। এটি ভালোভাবে পুঁতে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু খুব বেশি গভীর নয়। আপনার হাত দিয়ে পাত্রের পৃষ্ঠটি মসৃণ করে শেষ করুন।
৫. প্রথমে জল দেওয়া এবং পাত্র স্থাপন
রোপণের পর, লবঙ্গের চারপাশের মাটি স্থির করে এবং বাতাসের পকেট দূর করে ভালোভাবে জল দিন। এই প্রথম জল দেওয়ার পর, প্রথম দুই সপ্তাহ ধরে সাবস্ট্রেটটি সামান্য আর্দ্র রাখুন।, জলাবদ্ধ না হয়ে।
আপনার বারান্দা, বারান্দা বা জানালার কাঁচের খুব উজ্জ্বল জায়গায় পাত্রটি রাখুন। রসুন পূর্ণ রোদে ভালোভাবে জন্মায়, তাই প্রচুর রোদ দেওয়ার চেষ্টা করুন। প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক যখনই সম্ভব। ছোট জায়গায়, একটি সাধারণ দক্ষিণমুখী তাক যথেষ্ট হতে পারে।
বৃদ্ধির সময় টবে রসুনের যত্ন নেওয়া
একবার অঙ্কুর বের হতে শুরু করলে, আপনি লম্বা, চ্যাপ্টা, গাঢ় সবুজ পাতা দেখতে পাবেন। এই মুহুর্ত থেকে, যত্ন নেওয়া বেশ সহজ, কারণ রসুন একটি শক্তপোক্ত উদ্ভিদ, তবুও ফসল নষ্ট না করার জন্য কিছু নির্দিষ্ট বিষয় পর্যবেক্ষণ করা উচিত।.
জলসেচন: অল্প জল কিন্তু অবিরাম
সবচেয়ে বড় ভুল যখন ছোট পাত্রে রসুন চাষ রসুন মাঝারি এবং কদাচিৎ জল দিতে পছন্দ করে, সর্বদা স্তরটি কিছুটা আর্দ্র রাখে কিন্তু কখনও ভেজা থাকে না।
সাধারণ নির্দেশিকা হিসেবে, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে আপনি প্রতি ২-৪ দিন অন্তর জল দিতে পারেন, বছরের সময়, পাত্রের ধরণ এবং সূর্যের আলোর সংস্পর্শের সাথে সামঞ্জস্য রেখে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আবার জল দেওয়ার আগে মাটির উপরের স্তরটি স্পর্শে শুকিয়ে নেওয়া উচিত।৩-৪ সেমি আঙুল ঢুকিয়ে দিলে তা পরীক্ষা করতে সাহায্য করবে।
শেষ সপ্তাহগুলিতে, যখন পাতা হলুদ হতে শুরু করে, তখন এটি সুপারিশ করা হয় ধীরে ধীরে সেচ কমিয়ে দিন যাতে কন্দটি পরিপক্ক হয় এবং ফসল কাটার আগে মাটি একটু শুকিয়ে যায়।
সার প্রয়োগ এবং ছোট ছোট অতিরিক্ত উপকরণ
পুষ্টির দিক থেকে রসুনের তেমন চাহিদা নেই, তবে টবে চাষ করলে মাঝে মাঝে এর পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করা ভালো। প্রতি ৪-৮ সপ্তাহে আপনি সার বা কৃমির ছাঁচের একটি ছোট স্তর যোগ করতে পারেন। পৃষ্ঠের উপর এবং এটি সাবস্ট্রেটের সাথে আলতো করে মিশ্রিত করুন।
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ জৈব সার, যেমন অল্প পরিমাণে কাঠের ছাই, এর জন্য খুব ভালো কাজ করে। এটি চুলের গোড়া ঘন করতে সাহায্য করে এবং ত্বকের মান উন্নত করে।নাইট্রোজেন অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে পাতার সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে এবং কুঁড়ির ক্ষতি হবে।
পোকামাকড়, রোগ এবং ফসল সুরক্ষা
রসুনের একটি সুবিধা হল এটি অনেক পোকামাকড়ের উপর একটি নির্দিষ্ট প্রতিরোধক প্রভাব ফেলে, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ। একটি ছোট শহুরে বাগানে রসুন চাষ নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে:
- পেঁয়াজ মাছি লার্ভা: এরা মূল এবং কন্দ আক্রমণ করতে পারে। মাছি ডিম পাড়তে বাধা দেওয়ার একটি সহজ উপায় হল পাত্রটি একটি সূক্ষ্ম জাল বা টিউল দিয়ে ঢেকে দেওয়া, বিশেষ করে যখন এই পোকামাকড়ের প্রাদুর্ভাব সবচেয়ে বেশি থাকে।
- এফিডস: এরা কখনও কখনও কোমল পাতায় আবাসস্থল তৈরি করে, বিশেষ করে যদি অন্য গাছপালা কাছাকাছি থাকে। পটাসিয়াম সাবান বা প্রাকৃতিক নির্যাস দিয়ে এদের নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে, যদি আপনি সর্বাধিক জৈব চাষ চান তবে সর্বদা কঠোর পণ্য এড়িয়ে চলুন।
- অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে ছত্রাক: যদি আপনি অতিরিক্ত জল দেন অথবা নিষ্কাশন ব্যবস্থা খারাপ হয়, তাহলে বাল্বের ঘাড় এবং গোড়ায় পচন দেখা দেবে। এই ক্ষেত্রে, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা উন্নত করুন, জল দেওয়ার জায়গা ফাঁকা রাখুন এবং মারাত্মকভাবে আক্রান্ত গাছপালা অপসারণ করুন।.
যেসব অঞ্চলে শীতকাল ঠান্ডা, সেখানে রসুন বেশ ভালোভাবে টিকে থাকে, তবে যদি তীব্র তুষারপাতের আশঙ্কা থাকে তবে এটি রোপণ করা ভালো ধারণা হতে পারে। ফুলের টবগুলিকে একটি আশ্রয়প্রাপ্ত দেয়ালের কাছাকাছি সরিয়ে দিন অথবা ঘন মালচ দিয়ে পৃষ্ঠ ঢেকে দিন। শিকড় রক্ষা করার জন্য।
ফুলের কাণ্ড ব্যবস্থাপনা
কিছু জাতের, বিশেষ করে শক্ত গলার জাতের, গাছের মাঝখানে একটি ফুলের ডাঁটা দেখা যায়। যদি আপনার লক্ষ্য হয় বড় মাথা পাওয়া, স্বাভাবিক ব্যাপার হলো, কাণ্ডটি দেখা মাত্রই কেটে ফেলা।যাতে উদ্ভিদ তার শক্তি ফুল ফোটার উপর নয়, বাল্বের উপর কেন্দ্রীভূত করে।
এই ফুলের কুঁড়ি, যা বসন্ত রসুন বা সবুজ রসুন নামে পরিচিত, সম্পূর্ণ ভোজ্য এবং খুব সুগন্ধযুক্ত, স্টির-ফ্রাই বা অমলেটের জন্য উপযুক্ত। সুতরাং, তুমি আকাশের অংশ এবং ভবিষ্যতের বাল্ব উভয়েরই সুবিধা গ্রহণ করো.
টবে রাখা রসুন কখন কাটার জন্য প্রস্তুত তা কীভাবে জানবেন
পাত্রে রসুন চাষের জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন। লবঙ্গ লাগানোর পর থেকে সুগঠিত শীষ সংগ্রহ না করা পর্যন্ত, সাধারণত বেশ কয়েক দিন কেটে যায়। ৪ এবং ৫ মাস, প্রায় ১২০-১৪০ দিনজাত এবং রোপণের মৌসুমের উপর নির্ভর করে।
ফসল কাটার সময় ভুল এড়াতে, এই স্পষ্ট লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিন:
- পাতার রঙের পরিবর্তন: চক্রের শেষে, নীচের পাতাগুলি হলুদ হতে শুরু করে এবং শুকিয়ে যায়। যখন আপনি দেখেন যে প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পাতা শুকিয়ে গেছে, তখন এটি একটি লক্ষণ যে কন্দটি পরিপক্ক হয়ে গেছে।
- রোপণের পর থেকে সময়: যদি আপনি শরৎকালে রোপণ করেন, তাহলে ফসল সাধারণত বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে হয়। যদি আপনি বসন্তে রোপণ করেন, তাহলে ফসল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে হবে।
- পরীক্ষার বাল্বের চেহারা: আপনি সাবধানে রসুনের একটি কোয়া তুলে ফেলতে পারেন এবং বাইরের খোসার আকার এবং বেধ পরীক্ষা করতে পারেন। যখন খোসা তৈরি হয় এবং শুষ্ক এবং কাগজের মতো দেখাতে শুরু করেএটা প্রায় প্রস্তুত।
যখন আপনি এই লক্ষণগুলি লক্ষ্য করবেন, তখন চলে যাওয়াই ভালো। জল দেওয়ার জায়গা ফাঁকা রাখুন এবং স্তরটিকে আরও একটু শুকাতে দিন।এটি নিষ্কাশনকে সহজতর করবে এবং পরবর্তী নিরাময় প্রক্রিয়া উন্নত করবে।
টবে উৎপাদিত রসুন সংগ্রহ, শুকানো এবং সংরক্ষণ করা
রসুন সংগ্রহ করা পুরো চাষ প্রক্রিয়ার সবচেয়ে ফলপ্রসূ মুহূর্তগুলির মধ্যে একটি। শান্তভাবে এবং সঠিকভাবে রসুন সংগ্রহ করা কতটা সময় নেয় তা নির্ধারণ করবে। আপনি আপনার নিজের তৈরি পণ্যটি নষ্ট না করেই উপভোগ করতে পারেন।.
বাল্বের ক্ষতি না করে ফসল কাটা
পাত্র থেকে রসুন বের করার জন্য, কেবল পাতা টেনে ধরবেন না, কারণ এতে কাণ্ড ভেঙে যেতে পারে এবং কন্দের কিছু অংশ মাটিতে পুঁতে থাকতে পারে। সবচেয়ে ভালো হয় যদি একটি ছোট ট্রোয়েল বা হাতের কাঁটা দিয়ে সাবস্ট্রেটটি আলগা করুন। এবং এর চারপাশের মাটি তুলে ফেলুন যতক্ষণ না আপনি পুরো রসুনের কোয়াটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
অতিরিক্ত ময়লা অপসারণের জন্য আলতো করে ঝাঁকান, কিন্তু ত্বকের গভীর স্তর ঘষা বা অপসারণ ছাড়াইযা প্রাকৃতিক সুরক্ষা হিসেবে কাজ করে। মোড়কটি যত বেশি অক্ষত থাকবে, ততই এটি সংরক্ষণের সময় সহ্য করতে পারবে।
মাথা নিরাময় বা শুকানো
একবার সংগ্রহ করার পর, রসুনটি ১-২ সপ্তাহের জন্য সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় রাখুন। আপনি ছোট ছোট থোকায় থোকায় উল্টে ঝুলিয়ে দিন অথবা র্যাক বা তাকের উপর রেখে দিন।সবসময় তাদের মধ্যে ফাঁকা জায়গা রেখে।
নিরাময়ের উদ্দেশ্য হল ঘাড় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে যাওয়া এবং ত্বকের বাইরের স্তরটি শক্ত হয়ে যাওয়া। এই প্রক্রিয়াটি এটি অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা হ্রাস করে এবং প্রিন্ট হেডগুলির আয়ুষ্কাল ব্যাপকভাবে উন্নত করে।.
চূড়ান্ত প্রস্তুতি এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি
যখন আপনি লক্ষ্য করবেন যে কান্ডগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে এবং বাইরের খোসা পাতলা এবং খসখসে হয়ে গেছে, তখন আপনি চূড়ান্ত ব্যবস্থা করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত শিকড় এবং কান্ড কেটে ফেলুন, অথবা আলংকারিক বিনুনি তৈরির জন্য পাতা সংরক্ষণ করুন নরম গলার রসুনের ক্ষেত্রে।
মাথাগুলো সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় সংরক্ষণ করুন। একটি ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত প্যান্ট্রি, ছিদ্রযুক্ত একটি কার্ডবোর্ডের বাক্স, অথবা একটি বেতের ঝুড়ি নিখুঁতভাবে কাজ করে। তাপমাত্রা প্রায় ১৮-২০° সেলসিয়াস এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা কম এগুলো রসুনকে ৩ থেকে ৬ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে, এমনকি জাতের উপর নির্ভর করে আরও বেশি সময় ধরেও সংরক্ষণ করা যায়।
রেফ্রিজারেটরে বা খুব আর্দ্র জায়গায় এগুলি সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ছত্রাকের বৃদ্ধি বা অকাল অঙ্কুরোদগমকে উৎসাহিত করতে পারে। যদি আপনি দেখেন যে কোনও লবঙ্গ অঙ্কুরিত হতে শুরু করেছে, তাহলে আপনি সর্বদা... নতুন ফসলের জন্য এটি পুনরায় ব্যবহার করুন.
অঙ্কুরিত লবঙ্গ বা একটি সাধারণ "ডাল" থেকে রসুন চাষ করা
রান্নাঘরটি পরীক্ষা করার সময়, আপনি হয়তো রসুনের একটি কোয়া দেখতে পাবেন যা অঙ্কুরিত হতে শুরু করেছে। এটি ফেলে দেওয়া তো দূরের কথা, আপনি এটিকে একটি নতুন টবে রাখা রসুন গাছের সূচনা বিন্দুআপনার যদি জায়গা বা রোপণ সামগ্রীর অভাব থাকে তবে আদর্শ।
যদি লবঙ্গের একটি দৃশ্যমান সবুজ অঙ্কুর থাকে, তাহলে গভীরতা এবং অভিযোজনের জন্য একই নির্দেশিকা অনুসরণ করে (উপরের দিকে নির্দেশ করুন) একটি ছোট পাত্রে এটি রোপণ করুন। ভালো পাত্র মিশ্রণ এবং সামান্য ধৈর্যের সাথে, সেই অঙ্কুরটি একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ যা নিজস্ব বাল্ব তৈরি করবে বেস.
এই পদ্ধতিটি তাদের জন্য খুবই ব্যবহারিক যারা চান ঘরে দ্রুত এবং সহজেই রসুনের "শাখা" চাষ করুনরান্নাঘরের টুকরো ব্যবহার। এমনকি যদি আপনি কেবল একটি দাঁত দিয়ে শুরু করেন, সময়ের সাথে সাথে আপনি বেশ কয়েকটি মাথা পাবেন যা আপনি আবার খাওয়ার জন্য বা প্রজননের জন্য ব্যবহার করতে পারবেন।
নতুনদের জন্য টিপস, সাধারণ ভুল এবং পরামর্শ
যখন জায়গা সীমিত থাকে এবং প্রতিটি টবই গুরুত্বপূর্ণ, তখন আপনার ছোট গাছের ফলন সর্বাধিক করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার গাছপালা ভালোভাবে বেড়ে উঠতে চাইলে বেশ কয়েকটি সাধারণ ভুল এড়িয়ে চলতে হবে। আপনার টবে রাখা রসুনকে বড়, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করে তুলুন.
সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল অতিরিক্ত জল দেওয়া। জলাবদ্ধ শিকড় নিয়ে বেঁচে থাকার চেয়ে রসুন সামান্য তৃষ্ণা ভালোভাবে সহ্য করে। মাটি কয়েক সেন্টিমিটার গভীরে শুষ্ক মনে হলেই কেবল জল দিন এবং দিনের পর দিন জলাবদ্ধ থাকা স্তরগুলি থেকে সাবধান থাকুন।
আরেকটি সাধারণ ভুল হল রোপণের জন্য ছোট লবঙ্গ ব্যবহার করা। যদিও তারা অঙ্কুরিত হতে পারে, তারা অনুন্নত মাথা তৈরি করতে থাকেপাত্রে বাগান করার জন্য, যেখানে গাছের সংখ্যা সীমিত, সেখানে বড় লবঙ্গ ব্যবহার করা এবং বাকিগুলো রান্নার জন্য রেখে দেওয়া সর্বদা ভালো।
রোপণের গভীরতাও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। যদি আপনি লবঙ্গ খুব অগভীরভাবে পুঁতে রাখেন, তাহলে আপনার পচে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। বাল্বগুলি বাতাসে তৈরি হয়, সূর্যের সংস্পর্শে আসে এবং বিকৃত হয়ে যায়।যদি আপনি খুব গভীরে যান, তাহলে এগুলো বিকশিত হতে বেশি সময় লাগবে এবং চূড়ান্ত আকার ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। ৩-৫ সেমি সীমার মধ্যে থাকাই নিরাপদ।
পরিশেষে, একই মাটি অনির্দিষ্টকালের জন্য প্রতিস্থাপন না করে পুনঃব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে যদি আপনি একই পাত্রে বারবার রসুন চাষ করতে যাচ্ছেন। সময়ের সাথে সাথে, স্তরটি নিঃশেষ হয়ে যায় এবং রোগজীবাণু জমা হতে পারে, তাই সাবস্ট্রেটের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ প্রতিস্থাপন করা বা অন্যান্য ফসলের সাথে আবর্তন করা ভাল। এক ব্যাচ এবং অন্য ব্যাচের মধ্যে।
যদিও এটি ধীরগতির ফসল বলে মনে হতে পারে, তবুও অপেক্ষার মূল্য আছে: কয়েকটি সুপরিকল্পিত পাত্রের সাহায্যে আপনি বছরের একটি ভালো সময় রসুনের রস সরবরাহ করতে পারবেন, উপভোগ করতে পারবেন একটি মৌলিক উপাদান যা সর্বদা হাতের কাছে থাকে, আপনার দ্বারা উৎপাদিত এবং আপনার স্থানের সাথে পুরোপুরি মানিয়ে নেওয়া।তা যত ছোটই হোক না কেন।
