বেদীর মরশুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে, সেম্পাসুচিল ফুল এটি আবারও রাস্তাঘাট, বাজার এবং চত্বরগুলিকে কমলা রঙে রাঙিয়ে তোলে, অন্যদিকে চিলাঙ্গো গ্রামাঞ্চল এবং অন্যান্য অঞ্চলগুলি সকল মানুষের কাছে ফসল পৌঁছে দেওয়ার জন্য আয়োজন করে।
রাজধানী ঘোষণা করেছে যে রেকর্ড উৎপাদন এবং এই প্রতীকী প্রজাতির চারপাশে বিক্রয় এবং কার্যকলাপের একটি প্রদর্শনী, বিশেষ করে জোচিমিলকো এবং এর চিনাম্পাসের উপর জোর দেওয়া হয়েছে, পাশাপাশি পাসেও দে লা রিফর্মা এবং জোকালোর বিপণন পয়েন্টগুলিও রয়েছে।
উৎপাদন এবং বিক্রয়: চিনাম্পা গ্রামাঞ্চল থেকে শহর পর্যন্ত
রাজধানী সরকার, জোচিমিলকোর সান লুইস ট্যাক্সিয়ালটেমালকো থেকে জানিয়েছে যে এই বছর একটি ৭ মিলিয়নের রেকর্ড সংরক্ষিত মাটিতে স্থানীয় উৎপাদকদের দ্বারা জন্মানো গাঁদা গাছের সংখ্যা।
কর্তৃপক্ষ কিনতে আহ্বান জানিয়েছে স্থানীয় ফুল নৈবেদ্যগুলির জন্য এবং জোর দিয়ে বলেছেন যে এটি কেবল সৌন্দর্যবর্ধনই করে না, বরং শহরের কৃষি প্রতিরোধের ইতিহাসের সারসংক্ষেপও তুলে ধরে।
বীজ বপন এবং বাজারজাতকরণে সহায়তা করার জন্য, গত বছর তারা প্লাবিত জমি সমতল করেছেচিনাম্পা এলাকায় গ্রামীণ রাস্তাগুলি খুলে দেওয়া হয়েছে এবং ১৩ কিলোমিটারেরও বেশি রাস্তা সংস্কার করা হয়েছে।
La সরাসরি বিক্রয় এটি বিভিন্ন স্থানে অনুষ্ঠিত হবে, যার মধ্যে প্যাসিও দে লা রিফর্মা এবং জোকালোতে একটি বিশিষ্ট উপস্থিতি থাকবে, মেলা এবং অস্থায়ী স্থানগুলির মাধ্যমে যা জনসাধারণের জন্য জোচিমিলকো এবং মিলপা আল্টা ফসলের অ্যাক্সেসকে সহজতর করবে।
Paseo de la Reforma-এ গাঁদা উৎসব
El গাঁদা উৎসব Tláhuac এবং Xochimilco-এর ৭০ টিরও বেশি উৎপাদকদের সাথে তাদের দরজা খুলেছে, সাশ্রয়ী মূল্যে উদ্ভিদ, কারুশিল্প এবং কৃষি পরিবেশগত পণ্য সরবরাহ করছে।
সদর দপ্তর অবস্থিত প্যাসিও দে লা সংস্কার, স্বাধীনতার দেবদূত এবং আহুয়েহুয়েট গোলচত্বরের মধ্যে, সকাল ১০:০০ টা থেকে রাত ৮:০০ টা পর্যন্ত, ২ নভেম্বর পর্যন্ত।
উদ্দেশ্য হল ফুল চাষ খাতকে সমর্থন করা এবং আমদানি করা গাঁদা ফুল ক্রয় নিরুৎসাহিত করা, যার ফলে এর ব্যবহার বৃদ্ধি পাবে মেক্সিকান ফুল বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঋতুতে।
রাজধানীর পর্যটন সচিবালয়ের মতে, এই অফারটি উৎপাদনের অনুমতি দেয় সংরক্ষণ ভূমি নাগরিকদের কাছে, গ্রামীণ কর্মসংস্থান এবং ঐতিহ্যকে শক্তিশালী করে।
আসল ফুল কীভাবে চিনবেন
বাজারে এই আহ্বানটি ঘুরছে। "চাইনিজ গাঁদা" (গাঁদা), যা সাধারণত শোভাময় উদ্ভিদ হিসেবে টবে বিক্রি হয়: লম্বা এবং সোজা কাণ্ড, ছোট মাথা, প্রায় নিখুঁত চেহারা, কম তীব্র রঙ এবং সর্বোপরি, কোনও সুগন্ধ নেই।
স্থানীয় উৎপাদকদের দ্বারা উৎপাদিত মেক্সিকান ফুলটি হল মেক্সিকান ফুল es তুলতুলে এবং সুগন্ধি, কমলা, হলুদ, অথবা লালচে রঙের; এর সুস্বাদুতা এবং আকারের কারণে এটি প্রায়শই থোকায় থোকায় বিক্রি হয়।
যদি আপনি নিশ্চিত হতে চান, তাহলে অগ্রাধিকার দিন স্থানীয় সরবরাহকারী, বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধি পরীক্ষা করুন এবং এমন নমুনা এড়িয়ে চলুন যা মাত্র কয়েক দিন স্থায়ী হয় এবং কোনও সুগন্ধি দেয় না।
সাংস্কৃতিক শিকড় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
নামটি নাহুয়াতল থেকে এসেছে "সেম্পোহুয়াক্সোচিটল" (একটি বিশ পাপড়ি বিশিষ্ট ফুল) এবং এটি সূর্যের সাথে সম্পর্কিত; এর পাপড়িগুলি মৃতদের দিবসে নৈবেদ্যের জন্য একটি আলোকিত নির্দেশিকা হিসাবে বাড়িতে স্থাপন করা হয়।
কিংবদন্তি জোচিটল এবং হুইটজিলিন এটি প্রেম এবং স্মৃতির প্রতীক হিসেবে ফুলের জন্মের কথা বলে, অন্যদিকে পাপড়ির পথ জীবিত এবং মৃতের মধ্যে সেই বন্ধন রক্ষা করে।
তার ধর্মীয় ভূমিকা ছাড়াও, ফুলটি ভোজ্য এবং পানীয় (অ্যাটোল, ইনফিউশন বা কিউরড পালক), সুস্বাদু খাবার (ক্রিম, কোয়েসাডিলা বা সস) এবং মিষ্টান্ন (কুকি, জেলি বা রুটি) তে ব্যবহৃত হয়, সর্বদা পাপড়ি সহ জৈব চাষ.
এর স্বাদ ভেষজ স্বাদ এবং মিষ্টির সাথে তিক্ত স্পর্শের মিশ্রণ ঘটায়, যে কারণে এটি রঙ এবং সুবাস মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারে স্বতন্ত্র।
অন্যান্য শহরে অর্থনৈতিক প্রভাব এবং এজেন্ডা
গাঁদা একটি অর্থনৈতিক চালিকাশক্তি: সাম্প্রতিক সরকারী তথ্য অনুসারে, জাতীয় উৎপাদন পৌঁছেছে টন, গাছপালা এবং গুচ্ছ যা ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রেখে হাজার হাজার পরিবারকে সহায়তা করে।
রাজধানীর বাইরেও কিছু উদ্যোগ রয়েছে: ত্লাজোমুলকো (জালিস্কো) স্থানীয় অর্থনীতিকে চাঙ্গা করার জন্য সান সেবাস্তিয়ান এল গ্রান্ডে সেম্পাসুচিল উৎসবটি সঙ্গীত, কর্মশালা, কারুশিল্প এবং খাবারের (যেমন সেম্পাসুচিল অ্যাটোল) মাধ্যমে উদযাপিত হয়।
En লিওন (গুয়ানাজুয়াতো)পৌর নার্সারি রাস্তা, পার্ক এবং গোলচত্বর সুন্দর করার জন্য হাজার হাজার গাছপালা উৎপাদন করেছে, ঋতুর নগর ভূদৃশ্যে ফুলকে একীভূত করেছে।
এই ক্রিয়াগুলির মাধ্যমে, ফুলের রঙের কোডটি অনুবাদ করা হয় আয়, কর্মসংস্থান এবং পর্যটন, বিভিন্ন পৌরসভায় পরিচয় এবং শিকড়কে শক্তিশালী করা।
সংমিশ্রণ রেকর্ড ফসল, রিফর্মার মেলা এবং আঞ্চলিক উৎপাদন দেখায় যে কীভাবে গাঁদা ফুল বেদীর শেষ প্রান্তে ঐতিহ্য, অর্থনীতি এবং নগর ভূদৃশ্য বজায় রাখে।