ঘরে সেলারি চাষের সম্পূর্ণ নির্দেশিকা: রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত

El সেলারি (অ্যাপিয়াম গ্রেভোলেন্স) এমন একটি উদ্ভিদ যা কেবল বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিতে এর স্বাদের জন্যই ব্যবহৃত হয় না, বরং এর পুষ্টি ও ঔষধি গুণাবলীর জন্যও মূল্যবান। সেলারি চাষ করা জটিল কাজ বলে মনে হতে পারে, কিন্তু সঠিক জ্ঞান থাকলে, এটি বাড়িতে সফলভাবে চাষ করা যেতে পারে। এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে গাইড করব কিভাবে সেলারি বৃদ্ধি, এর যত্ন এবং সর্বোত্তম বৃদ্ধির অবস্থা।

সেলারি চাষের জন্য আদর্শ জলবায়ু এবং মাটি

সেলারি এমন একটি ফসল যা শীতল, আর্দ্র জলবায়ুতে সবচেয়ে ভালো জন্মে। এর জন্য এমন মাটির প্রয়োজন যেখানে ভালোভাবে সরবরাহ করা হয় জৈব পদার্থ এবং এর pH মাঝারি (৬.০ থেকে ৭.০ এর মধ্যে)।

মেঝের জন্য সুপারিশ:

• মাটির ভালো নিষ্কাশন ক্ষমতা আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।
• বীজ বপনের আগে কম্পোস্ট এবং জৈব সার যোগ করুন।
• মাটি ক্রমাগত আর্দ্র রাখুন, তবে জলাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন।

সেলারি চাষের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা থেকে শুরু করে 15°C এবং 18°C. অতিরিক্ত উষ্ণ পরিবেশে, সেলারি অকালে ফুল ফোটে, যা এর গুণমান এবং ফলনকে প্রভাবিত করে। আদর্শভাবে, সেলারি এর মধ্যে পাওয়া উচিত ৮০০ এবং ১০০০ মিলিমিটার জল এর জীবনচক্র জুড়ে, এটি এমন একটি ফসলে পরিণত হয় যার মাটির আর্দ্রতার প্রতি বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। সেলারি সহ যে ফসলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নিবন্ধটি দেখুন ঠান্ডা প্রতিরোধী শাকসবজি.

বপনের ফর্ম এবং সময়

সেলারি লাগানোর জন্য, আপনি বেছে নিতে পারেন চারা অথবা সরাসরি মাটিতে বপন করুন। বীজতলা তৈরি করতে হবে সেপ্টেম্বর এবং জানুয়ারি, যখন প্রতিস্থাপনটি করা হয় 80 দিন বীজ বপনের প্রায় পরে, যখন চারাগুলি উপযুক্ত উচ্চতায় পৌঁছে যায়।

বপনের ধাপ:

1. মাটি ভালোভাবে প্রস্তুত করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি আলগা এবং আগাছামুক্ত।
2. যদি বীজ ব্যবহার করেন, তাহলে প্রতি বর্গমিটারে ১ থেকে ২ গ্রাম (১ গ্রাম = ৩০০০ বীজ) বপন করুন।
3. বীজগুলিকে ঢেকে রাখবেন না, কারণ অঙ্কুরোদগমের জন্য তাদের কিছু আলোর প্রয়োজন।
4. গ্রীষ্মের উচ্চ তাপমাত্রায় চারা রক্ষা করার জন্য ছায়া প্রদান করে।
5. চারা গজানোর মাঝামাঝি সময় হলে রোপণ করুন 5 এবং 10 সেমি লম্বা।

সেলারি চাষের যত্ন

যত্নের ক্ষেত্রে সেলারি বেশ চাহিদাপূর্ণ। ক্রমাগত জল দেওয়ার পাশাপাশি, এটি বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ শৈত্য মাটিতে, বিশেষ করে ফসল কাটার আগের শেষ কয়েক সপ্তাহে। আপনি যদি বিভিন্ন ফর্ম্যাটে সেলারি চাষ সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে আমাদের নির্দেশিকাটি দেখুন টবে সেলারি চাষ.

যত্নের জন্য সুপারিশ:

• কৃত কার্পিডাস এবং বিভিন্ন হালকা পাহাড়ি ঢল বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য।
• অনুশীলন ঝকঝকে অপরিহার্য; এতে পাতাগুলিকে আরও কোমল এবং সাদা করার জন্য বার্ল্যাপ বা কাগজের মতো উপকরণ দিয়ে ঢেকে রাখা হয়।
• ফসল কাটার এক মাস আগে সেলারি তার পুষ্টির অর্ধেক শোষণ করে, তাই এর ব্যবহার সুষম সার o কম্পোস্ট চা প্রতি ১০ থেকে ১৪ দিন অন্তর।

রোপণের প্রস্তাবিত দূরত্ব হল 70 থেকে 80 সেমি সারির মধ্যে এবং 25 থেকে 30 সেমি গাছপালার মধ্যে। উদ্ভিদের সঠিক বিকাশ নিশ্চিত করার জন্য এই দূরত্ব বজায় রাখা অপরিহার্য। ফসলের ক্যালেন্ডার সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নিবন্ধটি দেখুন জানুয়ারী ফসল ক্যালেন্ডার.

সেলারি বিভিন্ন ধরণের

বিভিন্ন ধরণের সেলারি রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল:

• সবুজ সেলারি: এর বৈশিষ্ট্য হলো এর গাঢ় সবুজ পাতা এবং প্রশস্ত বৃন্ত। চক্রের শেষে তাদের ব্লিচ করা দরকার। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে জায়ান্ট প্যাসকেল y প্লটনেস.
• হলুদ সেলারি: এই জাতগুলিতে ব্লাঞ্চিংয়ের প্রয়োজন হয় না এবং তাদের বৃদ্ধির চক্র ছোট হয়, যেমন সোনার ছেলে.
• লাল কাণ্ডের সেলারি: যেসব জাত একটি স্বতন্ত্র রঙ এবং একটি ভিন্ন স্বাদ প্রদান করে, যেমন রেডভেঞ্চার.

সেলারি ফসল

উৎপাদিত সেলারি জাতের উপর নির্ভর করে ফসলের পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। সবুজ জাতের জন্য, ফসল কাটা হয় চারপাশে 120 দিন চারা রোপণের পর, হলুদ জাতের জন্য সময় হল 80 থেকে 100 দিন. যদি আপনি পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী হন, তাহলে আমাদের নিবন্ধটি দেখুন সেলেরিয়াকের কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে?.

ফসল তোলার ধাপ:

1. ফসল তোলার আগে, ব্লাঞ্চিংয়ের জন্য ব্যবহৃত যেকোনো উপাদান সরিয়ে ফেলুন।
2. গাছটিকে মাটির সমান করে কাটুন, পাতার পূর্ণ গোলাপ সংগ্রহ করুন।
3. বেশি দিন ধরে সংরক্ষণের জন্য, আপনি গাছগুলিকে একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখতে পারেন, যার চারপাশে ভেজা বালি থাকবে।

সেলারি চাষের সাধারণ সমস্যা

অন্যান্য উদ্যানজাত প্রজাতির মতো সেলারিও বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। কিছু প্রধান সমস্যা হল:

• পার্সলে কৃমি: এগুলো পাতার ক্ষতি করতে পারে এবং ফসলের ফলনকে প্রভাবিত করতে পারে।
• গাজরের মরিচা: একটি ছত্রাকজনিত রোগ যা সেলারির বৃদ্ধি এবং গুণমান উভয়কেই প্রভাবিত করতে পারে।
• নিমোটোডস: এই জীবাণুগুলি শিকড়ের ক্ষতি করতে পারে, উদ্ভিদকে দুর্বল করে দিতে পারে।
• সমস্যা পুষ্টিবিকৃত পাতা পুষ্টির ঘাটতি নির্দেশ করতে পারে, বিশেষ করে বোরনের।

সেলারি চাষ করা খুবই ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা হতে পারে, যদি আপনি সঠিক নির্দেশিকা অনুসরণ করেন। অনুকূল জলবায়ু এবং মাটি প্রদানের পাশাপাশি প্রয়োজনীয় যত্নের মাধ্যমে, আপনি আপনার টেবিলে এই তাজা এবং স্বাস্থ্যকর সবজিটি উপভোগ করতে পারেন। চারা রোপণ থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত, ক্রমবর্ধমান চক্র জুড়ে বিস্তারিত মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।