The ডাল এগুলি তাদের জন্য সবচেয়ে প্রশংসিত শিমজাতীয় ফসলগুলির মধ্যে একটি পুষ্টির মূল্য, পাশাপাশি তাদের চাষের সহজতা। তারা একটি চমৎকার উৎস গঠন করে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং আয়রন, বিশেষ করে লড়াই করার জন্য সুপারিশ করা হয় রক্তাল্পতা, সময় গর্ভাবস্থা এবং মধ্যে শিশু খাওয়ানোবাড়িতে মসুর ডাল চাষ শেখা আপনাকে একটি সম্পূর্ণ খাবার উপভোগ করতে সাহায্য করে, সুস্থ এবং এর কম খরচ.
মসুর চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?
La মসুর (বৈজ্ঞানিক নাম: লেন্স এসকুলেন্টা) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত Fabaceae এবং এটি প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি হিসেবে পরিচিত, যা ইরাক অঞ্চলে উৎপন্ন হয়েছিল, যেখান থেকে এটি ইউরোপ, আমেরিকা এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়ে। এটি একটি খাড়া বার্ষিক উদ্ভিদ যা এর মধ্যে পৌঁছাতে পারে 20 এবং 50 সেমি লম্বা, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এবং চাষের জাতের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। বীজের আকারের উপর নির্ভর করে মসুর ডাল তাদের গভীর বা অগভীর মূল ব্যবস্থার জন্য উল্লেখযোগ্য, প্যারিপিনেট পাতা এবং ছোট ফুল, সাধারণত সাদা বা নীল।
কখন এবং কিভাবে মসুর ডাল লাগাবেন?
El বপনের সময় জলবায়ু অনুসারে পরিবর্তিত হয়। হালকা শীত সহ উষ্ণ অঞ্চলে, এটি সুপারিশ করা হয় শরৎকালে বপন করাঠান্ডা অঞ্চলে, তুষারপাত কেটে যাওয়ার পরে বপন করা ভাল। শীত শেষ হওয়ার কয়েক সপ্তাহ আগে আপনি বীজতলা বা টব ব্যবহার করে বাড়ির ভিতরে চাষ শুরু করতে পারেন এবং তুষারপাতের ঝুঁকি কেটে গেলে রোপণ করতে পারেন। এর বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা থেকে শুরু করে 6 এবং 28 ডিগ্রি সেতুষারপাতের সংস্পর্শে আসা এড়িয়ে চলুন, কারণ তারা প্রচণ্ড ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল।
আদর্শ মাটি হওয়া উচিত গভীর, ভাল বায়ুযুক্ত, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ এবং দক্ষ নিষ্কাশন ব্যবস্থা সহ। pH ৫.৫ থেকে ৯ এর মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। রোপণের আগে, জমি প্রস্তুত করুন জৈব সার যেমন কম্পোস্ট বা কৃমি ঢালাই যোগ করুন। অঙ্কুরোদগম সহজতর করার জন্য বীজ রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে। প্রায় ৫ সেন্টিমিটার গভীরতায় বীজ বপন করুন, 15 সেমি দূরে তাদের মধ্যে.
মসুর ডাল চাষের জন্য প্রয়োজনীয় যত্ন
- সেচ: মসুর ডাল খরা সহ্য করে, কিন্তু মাটি আর্দ্র রাখার জন্য হালকা জলের প্রয়োজন হয়, কিন্তু জলাবদ্ধতা থাকে না। শুঁটি শুকিয়ে গেলে জল কমিয়ে দিন।
- সূর্যালোক: সরাসরি সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসা প্রয়োজন। রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান.
- রক্ষণাবেক্ষণ: এটি সুপারিশ করা হয় আগাছা অপসারণ প্রতিযোগিতা এড়াতে এবং উদ্ভিদ বিকাশকে সহজতর করতে।
- সহায়তা: যদিও এটি প্রয়োজন নয়, তবুও গাছের কাণ্ডকে ধরে রাখার জন্য এবং এটি পড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য একটি নিচু জালিকা স্থাপন করা সহায়ক হতে পারে।
- বায়ুচলাচল: বাতাস চলাচল বৃদ্ধি এবং ছত্রাকের ঝুঁকি কমাতে গাছপালা আলাদা করে রাখা উচিত।
মসুর ডাল হল একটি নাইট্রোজেন-সংশোধনকারী ডাল এই বংশের ব্যাকটেরিয়ার সাথে এর সিম্বিওসিসের জন্য ধন্যবাদ Rhizobiumএটি নাইট্রোজেন সারের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, যদিও এর জন্য ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ট্রেস উপাদানের প্রয়োজন হয়। যদি মাটিতে অন্যান্য শিম জাতীয় ফসল থাকে, তাহলে ব্যাকটেরিয়া প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
পোকামাকড়, রোগ এবং ফসল
উন্নয়নের সময়, এর উপস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন জাবপোকা, ছত্রাক এবং পুঁচকে পোকামাকড়একটি সু-বাতাসযুক্ত এলাকা এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণ নিবারণফসল কাটা হয় এর মধ্যে 80 এবং 110 দিন রোপণের পর, যখন গাছটি শুকাতে শুরু করবে। কাণ্ড কেটে শুকনো জায়গায় উল্টে ঝুলিয়ে দিন। সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, বীজ বের করে নিন কাণ্ড ঝেড়ে ফেলা; অবশিষ্টাংশ কম্পোস্ট তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি আপনার বাগানে মসুর ডাল চাষ করতে পারবেন এবং প্রোটিন এবং খনিজ পদার্থের একটি দুর্দান্ত উৎস সংগ্রহ করতে পারবেন, যা সকল ধরণের রেসিপির জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, আপনি তাদের চাষের উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পাবেন, যা একটি প্রাকৃতিক এবং তাজা পণ্য নিশ্চিত করবে।
অধিক তথ্য - বীজ দ্বারা অঙ্কিত
