আপনার বাগানে একটি আখরোট গাছ লাগানো একটি ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা হতে পারে, যা উন্নত বায়ুর গুণমান থেকে শুরু করে প্রাকৃতিক সৌন্দর্য পর্যন্ত অনেক সুবিধা প্রদান করে। তাছাড়া, সুস্বাদু বাদাম এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা থেকে উপকৃত হতে।
যদিও ঐতিহ্যগতভাবে বৃহৎ ভূমির সাথে সম্পর্কিত, বামন এবং বর্তমান চাষাবাদ কৌশলগুলি এই গাছটিকে ছোট জায়গায়ও উপভোগ করার সুযোগ দেয়।
আখরোট হল একটি পর্ণমোচী গাছ যা বাদাম নামক ভোজ্য বীজ ধারণকারী ফল বা ড্রুপ উৎপন্ন করে। এগুলি শক্ত খোলসের ভেতরে পাওয়া যায়।
এই গাছগুলি ১৫ মিটারেরও বেশি লম্বা হতে পারে এবং প্রায় ১৫০ বছর বেঁচে থাকে। এরা খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং পরিণত গাছ ১০ বছর পর ভোজ্য বাদাম উৎপাদন করে।
এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা জুগ্লোন নামক একটি রাসায়নিক যৌগ তৈরি করে, যা কাছাকাছি উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এই কারণে, আপনি যেখানে এটি লাগাতে যাচ্ছেন সেই স্থানটি বিবেচনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে পুষ্টি শোষণ করতে পারে, যা এর বেঁচে থাকা কঠিন করে তুলতে পারে।
এই নির্দেশিকাটিতে, আপনি একটি আধুনিক বাগানে আখরোট গাছ চাষ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা শিখবেন।
আখরোট চাষের জন্য জাত নির্বাচন
কিছু আখরোট গাছে বাদাম উৎপাদনের জন্য পরাগরেণুর প্রয়োজন হয়। আপনার পছন্দের জাতের চাহিদা সম্পর্কে গবেষণা করুন। এবং, প্রয়োজনে, কাছাকাছি একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ আখরোট গাছ লাগান।
প্রথমে, আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনার বাগানের জন্য কোন জাতের আখরোট গাছ সবচেয়ে উপযুক্ত। বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের আখরোট গাছ রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তা এবং সুবিধা রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু জাত হল:
ফার্সি আখরোট: এটি মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় এবং এর বৃহৎ, সুস্বাদু বাদামের জন্য পরিচিত। এই জাতের আখরোটের জন্য ভালো জল নিষ্কাশনকারী মাটি এবং প্রচুর রোদ প্রয়োজন। গাছের বাদামের খোসা পাতলা এবং এতে সুস্বাদু সজ্জা থাকে। পরিপক্ক হলে বাকল গাঢ় বাদামী থেকে রূপালী ধূসর রঙ ধারণ করে।
কালো আখরোট: কালো আখরোট উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং এর বাকল খুব গাঢ় রঙের। এই জাতটি তার দ্রুত বৃদ্ধি এবং সুস্বাদু বাদামের জন্য পরিচিত।
ইংরেজি আখরোট: ইংরেজি আখরোট সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় আখরোটের জাত, যা তার বৃহৎ, সুস্বাদু বাদামের জন্য পরিচিত। এই জাতের জন্য নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু এবং সুনিষ্কাশনযোগ্য মাটি প্রয়োজন।
আখরোট গাছ কিভাবে চাষ করবেন
আপনি বছরের যেকোনো সময় গাছটি লাগাতে পারেন, যতক্ষণ না মাটি জমে থাকে, যদিও শরৎ এবং শীতকালে তারা নিজেদের আরও ভালোভাবে প্রতিষ্ঠিত করতে পারে।
মাটি প্রস্তুত করুন
একবার আপনি আখরোটের জাত নির্বাচন করলে, আপনাকে সেই জায়গাটি প্রস্তুত করতে হবে যেখানে আপনি এটি লাগাবেন। মাটি পরীক্ষা করে শুরু করুন যাতে নিশ্চিত হয় যে এটি ভালোভাবে নিষ্কাশিত, কারণ আখরোট গাছ জলাবদ্ধ শিকড়ের প্রতি সংবেদনশীল।
প্রয়োজনে, নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করতে বালি বা জৈব পদার্থ যোগ করুন। এছাড়াও, আখরোট গাছের পূর্ণ রোদের প্রয়োজন, তাই প্রচুর সূর্যালোক আছে এমন একটি এলাকা বেছে নিতে ভুলবেন না।
গাছ লাগান
যখন তুমি তোমার আখরোট গাছ লাগানোর জন্য প্রস্তুত হবে, তখন শিকড়ের ব্যাসের দ্বিগুণ এবং একই গভীরতার একটি গর্ত খনন করে শুরু করো।
এইভাবে আপনি নিশ্চিত করবেন যে গাছটিতে সুস্থ শিকড় গজানোর জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে। গর্তটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, গাছটিকে সাবধানে গর্তে রাখুন এবং মাটি দিয়ে ভরাট করুন, নিশ্চিত করুন যে কাণ্ডের ভিত্তি মাটির সাথে সমান।
বাতাস যাতে না সরে, সেজন্য খুঁটি লাগান। যদি আপনি একটি টবে গাছ লাগাতে চান, তাহলে ৪৫ ডিগ্রি কোণে গাছ লাগান যাতে মূল বলের ক্ষতি না হয়।
সেচ
রোপণের পর, আপনার আখরোট গাছের জন্য একটি সুসংগত জল দেওয়ার সময়সূচী স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ। যদিও তাদের খুব বেশি জলের প্রয়োজন হয় না, তবুও মাটি ক্রমাগত আর্দ্র রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
গাছ লাগানোর পর গাছে ভালো করে জল দিয়ে শুরু করুন, তারপর গাছটি শক্ত হয়ে উঠলে ধীরে ধীরে জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি কমিয়ে দিন। সাধারণত, সপ্তাহে একবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া গাছটিকে সুস্থ ও সবল রাখার জন্য যথেষ্ট।
এক মিটার বৃত্তের মধ্যে মাটি আগাছা এবং ঘাস থেকে পরিষ্কার রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে জল এবং পুষ্টির প্রতিযোগিতা এড়াতে।
গাছটি যখন ইতিমধ্যেই প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেছে, তখন প্রথম দুই বছর পর আপনার যত্নের পরিমাণ খুবই কম।
কেঁটে সাফ
নিয়মিত জল দেওয়ার পাশাপাশি, কিছু রক্ষণাবেক্ষণের কাজ রয়েছে যা আপনার আখরোট গাছকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।. মৃত, ক্ষতিগ্রস্ত বা রোগাক্রান্ত ডালপালা অপসারণ করতে হবে।
একটি ভালো বিকল্প হল এটিকে একটি কেন্দ্রীয় কান্ড বিকাশ করতে দেওয়া, অথবা গাছের আকার সীমিত করতে এবং অঙ্কুর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে আপনি এটি সরিয়ে ফেলতে পারেন। আপনার কখনই হঠাৎ করে ছাঁটাই করা উচিত নয়।
নিষেক
আপনি সুস্থ বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে পারেন একটি ভালো মানের মালচ বা নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সার যোগ করা. বসন্তের শুরুতে এটা করতে হবে।
রক্ষা
আখরোট গাছকে শেষের তুষারপাত এবং আখরোটের মাছি জাতীয় কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে। পোকামাকড় এবং রোগের লক্ষণগুলির জন্য আপনার পর্যায়ক্রমে পাতাগুলি পরীক্ষা করা উচিত।, এবং আকর্ষণীয় আকৃতি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনে শাখা ছাঁটাই করুন।
আখরোট সংগ্রহ এবং উপভোগ করার ধাপগুলি
- যদি আপনি আপনার আখরোট গাছের সঠিক যত্ন নেন, তাহলে ৪-৫ বছর পর থেকে এটি বাদাম উৎপাদন শুরু করবে।
- এগুলো সংগ্রহের সবচেয়ে ভালো সময় হল সেপ্টেম্বর এবং নভেম্বর।.
- পাকা কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য, বাদামের বাইরের সবুজ খোসাটি আপনার বুড়ো আঙুল দিয়ে চেপে ধরুন। যদি এটি নরম হয়, তাহলে বাদামটি কাটার জন্য প্রস্তুত।
- গাছের উপর থেকে বাদামের স্বাদ নিতে হবে কারণ এগুলো শেষ পর্যন্ত পাকে এবং বাকি সব বাদামের পাকাত্ব নির্দেশ করবে।
- তুমি ঝাঁকাতে পারো। গাছের বাদাম পাকা হলে ফসল তুলতে হবে অথবা লাঠি দিয়ে ঝাঁকিয়ে মাটি থেকে তুলে নিতে হবে।
- আপনার হাত দিয়ে সবুজ খোসা ছাড়িয়ে নিন অথবা একদল ফলের খোসা চূর্ণ করে ফেলুন।
- খোসা ছাড়ানো বাদাম কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও ধ্বংসাবশেষ বা কৃমি দূর হয়।
- উষ্ণ, শুষ্ক জায়গায় খোসা ছাড়াই কয়েক সপ্তাহ শুকাতে দিন।
- এগুলো খোসা ছাড়ানোর জন্য ছুরি, বাদাম কাটার যন্ত্র অথবা এমনকি পকেটের ছুরি ব্যবহার করুন।
- আপনাকে এগুলো বেশ কয়েকদিন ধরে বেকিং শিটে শুকিয়ে নিতে হবে এবং খাওয়ার আগে চুলায় ভাজতে হবে।
- তারপর শুকনো, খোসা ছাড়ানো বাদামগুলিকে একটি বায়ুরোধী ব্যাগে ঘরের তাপমাত্রায় এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
- আখরোট খুলে তাজা খাওয়া যেতে পারে, অথবা রেফ্রিজারেটরে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
El আখরোট গাছ লাগানো একটি আধুনিক বাগানে এটি একটি ফলপ্রসূ এবং মজাদার অভিজ্ঞতা হতে পারে।
বিবেচনায় নেওয়া সঠিক জাত নির্বাচন করা, সঠিক মাটি প্রস্তুত এবং ক্রমাগত যত্নের মাধ্যমে, আপনি আখরোট গাছের সৌন্দর্য এবং ছায়া উপভোগ করতে পারেন, সেইসাথে তাজা আখরোটের একটি বড় ফসলও উপভোগ করতে পারেন। আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ এটি পুষ্টিতে পূর্ণ একটি খাবার। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারিতা সহ।
এই নির্দেশিকার পরামর্শ অনুসরণ করুন এবং আপনার বাগানে একটি সুস্থ, উৎপাদনশীল আখরোট গাছ জন্মানোর পথে আপনি এগিয়ে যাবেন।